Ingredienser
- 2 ss olivenolje, eller mer etter smak
- 1 løk, finhakket
- salt etter smak
- 1 ts malt cayennepepper
- 1 ss tomatpuré
- 19 dl vann
- 1.8 dl røde linser
- 0.6 dl hvit ris
- 0.6 dl fin bulgur
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- 2 ts knust tørket mynte
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, eller mer etter smak
- 1 løk, finhakket
- salt etter smak
- 1 ts malt cayennepepper
- 1 ss tomatpuré
- 19 dl vann
- 1.8 dl røde linser
- 0.6 dl hvit ris
- 0.6 dl fin bulgur
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- 2 ts knust tørket mynte
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett løk og salt; kok og rør til det er mykt, ca. 5 minutter.
- Skru ned varmen og tilsett cayennepepper; rør i 30 sekunder.
- Rør inn tomatpuré i 20 sekunder.
- Hell i vann.
- Øk varmen til høy og rør inn linser, ris, bulgur, hvitløk og mynte i gryten.
- Kok opp; skru ned varmen til middels-lav.
- Dekk delvis til og kok, av og til omrørt, til linsene er veldig myke, ca. 35 minutter.
Om denne retten
Ezogelin-suppe (vegansk tyrkisk suppe med linser og bulgur) er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, eller mer etter smak, løk, finhakket, salt etter smak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ezogelin-suppe (vegansk tyrkisk suppe med linser og bulgur)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ezogelin-suppe (vegansk tyrkisk suppe med linser og bulgur). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ezogelin-suppe (vegansk tyrkisk suppe med linser og bulgur)?▼
Total tilberedningstid for Ezogelin-suppe (vegansk tyrkisk suppe med linser og bulgur) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ezogelin-suppe (vegansk tyrkisk suppe med linser og bulgur) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ezogelin-suppe (vegansk tyrkisk suppe med linser og bulgur)?▼
En porsjon av Ezogelin-suppe (vegansk tyrkisk suppe med linser og bulgur) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
