Everything Bagel Sushi-ruller
Lær hvordan du lager deilige everything bagel sushi ruller med vår enkle oppskrift. Perfekt for sushi-elskere som vil prøve noe nytt og smakfullt.
Om denne retten
De tradisjonelle japanske sushirullene har fått en kreativ norsk drakt med denne oppskriften på Everything Bagel Sushi-ruller. Disse sushirullene inneholder ikke bare den klassiske laks og ris, men også de umiskjennelige krydderblandingene fra den populære everything-bagelen. Resultatet er en spennende og uventet smagskombinasjon som gir sushien en deilig, krydret og kremet karakter.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sushiris
- 2. Kosher salt
- 3. 3 spiseskjeer riseddik
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. Finmalt svart pepper
- 6. 115 gram kremost
- 7. 2 gulrøtter, finhakket
- 8. 2 vårløk, hakket
- 9. Vegetabilsk olje, til smøring
- 10. 340 gram røkt laks i tynne skiver
- 11. 0,6 dl tørkede løkflak
- 12. 0,6 dl sesamfrø
- 13. 2 spiseskjeer tørket hvitløksflak
- 14. 2 spiseskjeer valmuefrø
- 15. Soyasaus, syltet ingefær og wasabipasta, til servering
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sushiris
- 2. Kosher salt
- 3. 3 spiseskjeer riseddik
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. Finmalt svart pepper
- 6. 115 gram kremost
- 7. 2 gulrøtter, finhakket
- 8. 2 vårløk, hakket
- 9. Vegetabilsk olje, til smøring
- 10. 340 gram røkt laks i tynne skiver
- 11. 0,6 dl tørkede løkflak
- 12. 0,6 dl sesamfrø
- 13. 2 spiseskjeer tørket hvitløksflak
- 14. 2 spiseskjeer valmuefrø
- 15. Soyasaus, syltet ingefær og wasabipasta, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Skyll risen i flere omganger med kaldt vann, og ha den deretter i en middels stor kjele sammen med 3 3/4 kopper vann og 1 teskje salt. Kok opp, dekk til og skru ned varmen til lav. Kok, uten å røre, til den er mør, ca. 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå, dekket, i ytterligere 15 minutter. Overfør risen til et bakepapirkledd stekebrett. Bland sammen eddik, sukker og 1/2 teskje salt. Drypp blandingen over risen og vend forsiktig inn med en slikkepott. La risen avkjøle helt (ca. 10 minutter i kjøleskapet eller 30 minutter i romtemperatur).
- 22. Rør sammen kremost, gulrøtter og vårløk.
- 33. Legg et stykke plastfolie på arbeidsflaten og smør lett med olje. Ha 1 1/3 kopper ris på plastfolien, og bruk våte hender til å presse den til en 7-tommers kvadrat. Legg en enkelt lag med laks over risen, og la det være en 1/2-tommers kant på siden nærmest deg. Legg en kvart del av grønnsaks- og kremostblandingen langs kanten av laksen nærmest deg. Bruk plastfolien som hjelpemiddel, og rull sushi opp til en sylinder med et fast grep. Trykk risen sammen med jevnt trykk for å danne en rull. Gjenta med de resterende ingrediensene, og lag 3 til.
- 44. Bland sammen løkflak, sesamfrø, tørket hvitløk og valmuefrø på et bakepapirkledd stekebrett. Rull hver rull i frøblandingen. Skjær hver rull i 8 biter med en våt kniv. Server med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ekstra kraft når du ruller sushien sammen - et fast grep er nøkkelen til velformede og kompakte ruller.
- 2For å få en jevnere fordeling av gulrøtter og vårløk, kan du kjapt kverne dem i en foodprosessor før du blander dem inn i kremposten.
- 3Pass på at risen ikke blir for klissete - la den avkjøle seg godt før du begynner å rulle sushien.
Serveringsforslag
Servér disse sushirullene med klassiske sushitilbehør som soyasaus, syltet ingefær og wasabipasta. Den krydrede smaken passer også utmerket til et glass kald, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Everything Bagel Sushi-ruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Everything Bagel Sushi-ruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Everything Bagel Sushi-ruller?▼
Total tilberedningstid for Everything Bagel Sushi-ruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Everything Bagel Sushi-ruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Everything Bagel Sushi-ruller?▼
En porsjon av Everything Bagel Sushi-ruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
