Everything Bagel Sushi-ruller med laks og kremost
Lær hvordan du lager deilige everything bagel sushi-ruller med vår enkle oppskrift. Perfekt for sushi-elskere som vil prøve noe nytt og smakfullt med laks og kremost.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sushiris
- Kosher salt
- 3 ss riseddik
- 1 ss sukker
- Finmalt svart pepper
- 115 g kremost
- 2 gulrøtter, finhakket
- 2 vårløk, hakket
- Vegetabilsk olje, til smøring
- 340 g røkt laks i tynne skiver
- 0.6 dl tørkede løkflak
- 0.6 dl sesamfrø
- 2 ss tørket hvitløksflak
- 2 ss valmuefrø
- Soyasaus, syltet ingefær og wasabipasta, til servering
Ingredienser
- 4.7 dl sushiris
- Kosher salt
- 3 ss riseddik
- 1 ss sukker
- Finmalt svart pepper
- 115 g kremost
- 2 gulrøtter, finhakket
- 2 vårløk, hakket
- Vegetabilsk olje, til smøring
- 340 g røkt laks i tynne skiver
- 0.6 dl tørkede løkflak
- 0.6 dl sesamfrø
- 2 ss tørket hvitløksflak
- 2 ss valmuefrø
- Soyasaus, syltet ingefær og wasabipasta, til servering
Slik gjør du:
- Skyll risen i flere omganger med kaldt vann.
- Ha risen i en middels stor kjele sammen med 9 dl vann og 1 ts salt.
- Kok opp, dekk til og skru ned varmen til lav.
- Kok, uten å røre, til den er mør, ca. 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå, dekket, i ytterligere 15 minutter.
- Overfør risen til et bakepapirkledd stekebrett.
- Bland sammen eddik, sukker og 0.5 ts salt.
- Drypp blandingen over risen og vend forsiktig inn med en slikkepott.
- La risen avkjøle helt (ca. 10 minutter i kjøleskapet eller 30 minutter i romtemperatur).
- Rør sammen kremost, gulrøtter og vårløk.
- Legg et stykke plastfolie på arbeidsflaten og smør lett med olje.
- Ha 3.2 dl ris på plastfolien, og bruk våte hender til å presse den til en 18 cm kvadrat.
- Legg et enkelt lag med laks over risen, og la det være en 1.2 cm kant på siden nærmest deg.
- Legg en kvart del av grønnsaks- og kremostblandingen langs kanten av laksen nærmest deg.
- Bruk plastfolien som hjelpemiddel, og rull sushi opp til en sylinder med et fast grep.
- Trykk risen sammen med jevnt trykk for å danne en rull.
- Gjenta med de resterende ingrediensene, og lag 3 til.
- Bland sammen løkflak, sesamfrø, tørket hvitløk og valmuefrø på et bakepapirkledd stekebrett.
- Rull hver rull i frøblandingen.
- Skjær hver rull i 8 biter med en våt kniv.
- Server med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.
Om denne retten
De tradisjonelle japanske sushirullene har fått en kreativ vri med denne oppskriften på Everything Bagel Sushi-ruller. Disse sushirullene inneholder ikke bare den klassiske laksen og risen, men også den umiskjennelige krydderblandingen fra den populære everything-bagelen. Resultatet er en spennende og uventet smakskombinasjon som gir sushien en deilig, krydret og kremet karakter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ekstra kraft når du ruller sushien sammen – et fast grep er nøkkelen til velformede og kompakte ruller.
- 2For å få en jevnere fordeling av gulrøtter og vårløk, kan du kjapt kverne dem i en foodprosessor før du blander dem inn i kremosten.
- 3Pass på at risen ikke blir for klissete – la den avkjøle seg godt før du begynner å rulle sushien.
Serveringsforslag
Servér disse sushirullene med klassisk sushitilbehør som soyasaus, syltet ingefær og wasabipasta. Den krydrede smaken passer også utmerket til et glass kald, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Everything Bagel Sushi-ruller med laks og kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Everything Bagel Sushi-ruller med laks og kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Everything Bagel Sushi-ruller med laks og kremost?▼
Total tilberedningstid for Everything Bagel Sushi-ruller med laks og kremost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Everything Bagel Sushi-ruller med laks og kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Everything Bagel Sushi-ruller med laks og kremost?▼
En porsjon av Everything Bagel Sushi-ruller med laks og kremost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
