Espresso Tuile
Lær hvordan du lager perfekte espresso tuile med denne enkle oppskriften. En del av våre deilige bakverk som passer til kaffen.
Om denne retten
Disse espresso-tuiles er den perfekte avslutningen på et festmåltid - eller et perfekt ledsager til din ettermiddagskaffe. Fremstilt med rik, mørkrøstet espresso og sprø pekannøtter, fanger de den intense smaken av en kraftig italiensk espresso, samtidig som de har en lekker, knekkende konsistens. Opprinnelig skapt i Frankrike, passer disse deilige kjeksene like godt til den norske kaffekosen.
Ingredienser
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl mais sirup
- 3 dl hvetemel
- 170 gram smør, myknet
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,6 dl knuste espressobønner
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl brunt sukker
- 2,4 dl mais sirup
- 3 dl hvetemel
- 170 gram smør, myknet
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,6 dl knuste espressobønner
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2Bland salt, brunt sukker og mais sirup i en kjøkkenmaskin med piskerulle. Tilsett mel, smør og vaniljeekstrakt, og bland godt. Tilsett espressobønner og pekannøtter.
- 3Plasser deigen i rause spiseskjeer på et non-stick bakepapirkledd stekebrett, tre kjeks av gangen. Stek i 8 til 10 minutter, og følg nøye med. Riv opp tre stykker av bakepapir og legg dem på en tørr arbeidsflate.
- 4Ta ut stekebrettet fra ovnen. Fjern kjeksene forsiktig, én om gangen, fra brettet. Legg dem over de tre opprevne arkene av bakepapir. Tiden her er viktig. Hvis kjeksene blir for harde før de legges over, sett dem inn i ovnen for å myke opp. Hvis de er for myke, vil de revne når du fjerner dem, og hvis de er for harde, vil de sprekke.
Tips og Varianter
- 1Hakk espressokornene fint for å få smaken godt integrert i deigen.
- 2Pass på at kjeksene ikke blir for mørke, da kan de bli bitre. Ta dem ut av ovnen idet de begynner å få fin farge.
- 3La kjeksene hvile noen sekunder på bakepapir før du forsiktig løfter dem over på en tørr overflate. Dette gjør at de beholder formen.
Serveringsforslag
Disse espresso-tuiles er perfekte å servere sammen med en kremet vaniljeis eller en god kopp italiensk kaffe. Deres intense smak og sprø konsistens gir en herlig avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Espresso Tuile?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Espresso Tuile. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Espresso Tuile?▼
Total tilberedningstid for Espresso Tuile er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Espresso Tuile vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Espresso Tuile?▼
En porsjon av Espresso Tuile inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
