Frisk escarolesalat med honning-sennepsdressing
Lær hvordan du lager en deilig og sunn escarolesalat med enkle ingredienser. Perfekt som en lett forrett eller lunsj om sommeren.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss honning
- 1 ss grov sennep
- 1 sitron, presset
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor escarolesalat, vasket og revet for hånd
Ingredienser
- 1 ss honning
- 1 ss grov sennep
- 1 sitron, presset
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor escarolesalat, vasket og revet for hånd
Slik gjør du:
- Visp sammen honning, grov sennep og sitronsaft.
- Tilsett deretter olivenoljen i en jevn strøm mens du visper.
- Krydre dressingen med salt og pepper.
- Vend dressingen inn i den vaskede og revne escarolesalaten.
Om denne retten
Denne friske og lette escarolesalaten er en hyllest til sommerens enkle gleder. Med sine kraftige, lett bitre blader og en dressing av sitrus, sennep og honning, er den et perfekt åpningsnummer til grillmiddagen eller en avkjølende forrett en varm kveld. Salaten stammer fra det solrike Sør-Italia, hvor den lokale escarolen dyrkes og brukes i tradisjonelle retter med stor stolthet.
Tips og Varianter
- 1Pass på å rive escarolen for hånd for å bevare bladenes jevne, sprø struktur.
- 2Bytt gjerne ut escarole med andre bitre grønnsaker som ruccola eller endive for ekstra smakskraft.
- 3La dressingblandingen trekke i noen minutter før servering for at smakene skal smelte bedre sammen.
Serveringsforslag
Servér escarolesalaten kald, gjerne som et friskt pusterom før et mer fyldig hovedmåltid. Den kompletteres perfekt av et glass tørr, sitrusaktig hvitvin, eller en iskald Aperol Spritz for den ultimate italienske sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk escarolesalat med honning-sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk escarolesalat med honning-sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk escarolesalat med honning-sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk escarolesalat med honning-sennepsdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk escarolesalat med honning-sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk escarolesalat med honning-sennepsdressing?▼
En porsjon av Frisk escarolesalat med honning-sennepsdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
