Kremet ertesuppe med purre og frisk dill
Prøv denne deilige oppskriften på kremet ertesuppe med purre og frisk dill. Enkel, sunn og perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Danijela Pantic Conic på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor purre (kun de hvite og lysegrønne delene), hakket (ca. 3.5 dl)
- 1 laurbærblad
- 2.4 dl grønne splittede erter, skylt
- 13.5 dl grønnsaksbuljong, fordelt
- 2.4 dl frosne små grønne erter, tint
- 5 ss hakket fersk dill, fordelt
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor purre (kun de hvite og lysegrønne delene), hakket (ca. 3.5 dl)
- 1 laurbærblad
- 2.4 dl grønne splittede erter, skylt
- 13.5 dl grønnsaksbuljong, fordelt
- 2.4 dl frosne små grønne erter, tint
- 5 ss hakket fersk dill, fordelt
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Tilsett purre og laurbærblad. Sauter til purren blir myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett splittede erter og rør godt slik at de blir dekket av oljen.
- Hell i 12.5 dl buljong; kok opp.
- Skru ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke til ertene er akkurat møre, ca. 35 minutter.
- Fjern gryten fra varmen.
- Overfør 2.5 dl av suppen med grønnsaker, laurbærbladet og resten av buljongen (1 dl) til en blender.
- Tilsett små erter og 4 ss dill. Kjør til jevn puré.
- Hell puréen tilbake i suppen. Smak til med salt og pepper.
- Server suppen i skåler. Strø over resten av dillen (1 ss).
Om denne retten
Denne tradisjonelle ertesuppen har fått en moderne vri med frisk dill og en silkemyk tekstur. Den kombinerer den klassiske ertesmaken med en uventet friskhet. Perfekt som en lett forrett eller som et næringsrikt måltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke la ertene koke for lenge, da kan de miste sin fine grønne farge og bli for grøtete. Sørg for at de bare blir møre, ikke overkokte.
- 2Tips 2: Bruk en blender for å få en ekstra kremet og luftig tekstur på suppen. Dette gir en behagelig munnfølelse.
- 3Tips 3: For en ekstra frisk smak, kan du tilsette litt finrevet ingefær eller et par dråper sitronsaft rett før servering.
Serveringsforslag
Server ertesuppen med sprø krutonger eller et godt brød. For en mer fyldig hovedrett kan du toppe med sprøstekt bacon, stekt kyllingbiter eller et dryss fetaost. En frisk grønn salat med sitronvinaigrette vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med purre og frisk dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med purre og frisk dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med purre og frisk dill?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med purre og frisk dill er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med purre og frisk dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med purre og frisk dill?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med purre og frisk dill inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Kremet mais- og cheddarsuppe
