Erte- og ostetartletter med parmesan
Enkel oppskrift på delikate erte- og ostetartletter med parmesan. Perfekt som forrett eller snacks. Lett å lage og full av smak.
Foto av Christian Gazzabini på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kremfløte
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 225 g frosne erter, tint
- 1.2 dl revet parmesan, delt
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 16 små tartlettskall
Ingredienser
- 1.2 dl kremfløte
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 225 g frosne erter, tint
- 1.2 dl revet parmesan, delt
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 16 små tartlettskall
Slik gjør du:
- Bland kremfløte, hvitløk og sjalottløk i en kjele over svak varme.
- La blandingen koke inn til omtrent en tredjedel av væsken er igjen.
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Tilsett erter, halvparten av parmesanen, muskatnøtt, salt og pepper i kremblandingen.
- La det koke videre til det får en middels tykk konsistens.
- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles litt.
- Legg en teskje med erteblandingen i hvert tartlettskall.
- Strø resten av parmesanen over tartlettene.
- Stek i ovnen til de er gyllne.
- Server varmt.
Om denne retten
Disse delikate ertetartlettene med parmesan er en nydelig forrett som lar de søte, grønne ertenes smak skinne gjennom. Kombinasjonen av den sprø, smørbaserte skallen og den kremete, smaksrike fyllingen er et perfekt balansert munnfull som vil imponere gjestene dine. Oppskriften har røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, men tilpasses nordiske smaker med bruk av lokale ingredienser som sjalottløk og ferske, frosne erter.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du lar erteblandingen tykne på svak varme – dette utvikler den kremete konsistensen.
- 2Skift ut parmesan med annen fast, moden ost som Grana Padano eller Pecorino for variasjon i smak.
- 3For en sprøere konsistens kan du drysse litt panert- eller brødsmuler over de fylte tartlettene før steking.
Serveringsforslag
Disse ertetartlettene passer utmerket som en lett forrett før et større måltid. Server dem gjerne med et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å fremheve de grønne, søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erte- og ostetartletter med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erte- og ostetartletter med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erte- og ostetartletter med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Erte- og ostetartletter med parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erte- og ostetartletter med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erte- og ostetartletter med parmesan?▼
En porsjon av Erte- og ostetartletter med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
