Ertestartletter med ost
Oppskrift på engelske erte- og ostetartletter. Perfekt som forrett eller snacks. Lett å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse delikate ertestartlettene med parmesan er en nydelig forrett som lar de søte, grønne ertenes smak skinne gjennom. Kombinasjonen av den sprø, smørbaserte skallen og den kremet, smaksrike fyllingen er et perfekt balansert bitt som vil imponere gjestene dine. Oppskriften har røtter i den italienske kjøkkentradisjon, men tilpasses nordiske smaker med bruk av lokale ingredienser som sjalottløk og ferske, frosne erter.
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 225 gram frosne erter, tint
- 1,2 dl revet Parmesan, delt
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 16 små tartletskaller (smørbaserte skjell brukt til å lage hors d'oeuvres, tilgjengelig i delikatessebutikker)
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 225 gram frosne erter, tint
- 1,2 dl revet Parmesan, delt
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 16 små tartletskaller (smørbaserte skjell brukt til å lage hors d'oeuvres, tilgjengelig i delikatessebutikker)
Fremgangsmåte
- 1Bland krem, hvitløk og sjalottløk i en kjele over svak varme, og la det koke inn til omtrent en tredjedel.
- 2Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 3Tilsett erter, halvparten av Parmesan, muskatnøtt, salt og pepper i kremblandingen, og la det koke videre til det får en middels tykk konsistens, før det avkjøles.
- 4Legg en teskje med erteblandingen i hver tartellskall. Strø resten av Parmesan over.
- 5Stek i ovnen til det er gyllent, og server varmt.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du lar erteblandingen tykne på svak varme - dette utvikler den kremet konsistensen.
- 2Skift ut Parmesan med annen fast, moden ost som Grana Padano eller Pecorino for variasjon i smak.
- 3For en sprøere konsistens kan du drysse litt panert- eller brødsmuler over de fylte tartlettene før steking.
Serveringsforslag
Disse ertestartlettene passer utmerket som en lett forrett før et større måltid. Server dem gjerne med et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å fremheve de grønne, søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ertestartletter med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ertestartletter med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ertestartletter med ost?▼
Total tilberedningstid for Ertestartletter med ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ertestartletter med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ertestartletter med ost?▼
En porsjon av Ertestartletter med ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
