Erter og kålrot med sprøstekt bacon og dillsmør
Oppskrift på deilige erter og kålrot med sprøstekt bacon og dillsmør, perfekt som tilbehør til hverdagsmiddagen.
Foto av Little forest 작은 숲 på Pexels
Ingredienser
- 120 g smør, romtemperert
- 4 ss hakket fersk dill
- 8 skiver bacon, hakket
- 565 g kålrot, skrellet og skåret i 1,5 cm terninger (ca. 9,5 dl)
- 2 poser à 455 g frosne små erter, tint
Ingredienser
- 120 g smør, romtemperert
- 4 ss hakket fersk dill
- 8 skiver bacon, hakket
- 565 g kålrot, skrellet og skåret i 1,5 cm terninger (ca. 9,5 dl)
- 2 poser à 455 g frosne små erter, tint
Slik gjør du:
- Bland 90 g smør og 3 ss dill i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Dillsmøret kan lages 2 dager i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta det ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk.
- Stek bacon i en stor, tung panne over middels varme til det er brunt og sprøtt.
- Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til tørkepapir. Baconet kan lages 2 timer i forveien; la det stå i romtemperatur.
- Smelt de resterende 30 g smør i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett kålrot og stek til den er mør og gyllen, ca. 9 minutter.
- Tilsett erter og dillsmør og rør til ertene er gjennomvarme, ca. 3 minutter.
- Rør inn baconet. Krydre med salt og pepper.
- Overfør til en bolle. Strø over resten av dill, 1 ss, og server.
Om denne retten
Denne nydelige retten er en hyllest til sommerens grønnsaker. Den søte, milde kålroten danner et perfekt lerret for de sprø, saftmettede ertene og den deilige, krydrede dillsmøren. Denne retten er ikke bare et smakssjokk, men også en synsfest – fargerike grønnsaker i et elegant samspill som bringer hele sommerfølelsen inn i kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mandolin for å skjære kålroten i jevne, fine terninger for jevn steking.
- 2Vær nøye med å ikke steke kålroten for lenge, da den fort kan bli for myk. Den skal fortsatt ha en fast bit når retten serveres.
- 3Dillsmøret får en enda deiligere smak hvis du lar det hvile i kjøleskapet i et par timer før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et lett, men likevel næringsfullt tilbehør. Den er lun og hyggelig, men også frisk og sommerlig. Prøv den for eksempel med et kjølig glass hvitvin eller en fersk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter og kålrot med sprøstekt bacon og dillsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter og kålrot med sprøstekt bacon og dillsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter og kålrot med sprøstekt bacon og dillsmør?▼
Total tilberedningstid for Erter og kålrot med sprøstekt bacon og dillsmør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter og kålrot med sprøstekt bacon og dillsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter og kålrot med sprøstekt bacon og dillsmør?▼
En porsjon av Erter og kålrot med sprøstekt bacon og dillsmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
