Erter og erteblader med sitronvinaigrette
En frisk og enkel oppskrift med erter, erteblader og sitron dressing, perfekt som forrett eller siderett for en sommerlig smak.
Om denne retten
Erter og erteblader med sitronvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, spiseskjeer fersk sitronsaft, teskje sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 teskje sukker
- 4. 4,7 dl ferske, skrelte erter eller én 280 grams pakke frosne små erter, tint
- 5. 225 gram erteblader, kuttet i 10 cm lange stykker
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1 teskje sukker
- 4. 4,7 dl ferske, skrelte erter eller én 280 grams pakke frosne små erter, tint
- 5. 225 gram erteblader, kuttet i 10 cm lange stykker
Fremgangsmåte
- 11. Visp opp olje, sitronsaft og sukker i en liten bolle for å blande; sett dressingen til side. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett ferske eller frosne erter og kok i 3 minutter. Tilsett ertebladene; kok i 1 minutt. Sil godt av vannet. Ha grønnsakene tilbake i kjelen; tilsett olje- og sitrondressingen og vend godt slik at det dekker. Krydre med salt og pepper.
- 22. Visp opp olje, sitronsaft og sukker i en liten bolle for å blande; sett dressingen til side.
- 33. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett ferske eller frosne erter og kok i 3 minutter. Tilsett ertebladene; kok i 1 minutt. Sil godt av vannet. Ha grønnsakene tilbake i kjelen; tilsett olje- og sitrondressingen og vend godt slik at det dekker. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter og erteblader med sitronvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter og erteblader med sitronvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter og erteblader med sitronvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Erter og erteblader med sitronvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter og erteblader med sitronvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter og erteblader med sitronvinaigrette?▼
En porsjon av Erter og erteblader med sitronvinaigrette inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
