Erter med sjalottløk og pancetta
Oppskrift på smakfulle erter med sjalottløk og pancetta, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle retten lar de søtlige frosne ertene virkelig skinne. Med den sprøstekte pancettan og den milde sjalottløken som krydder, blir det en perfekt start på et måltid eller en nydelig forrett som kan nytes sammen med venner og familie. Oppskriften har sine røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, men smakskombinasjonen gjør den til en alltid populær favoritt på tvers av kulturer.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 225 gram pancetta, kuttet i små terninger
- 3. 3 sjalottløk, delt i to og tynnsnittet
- 4. En klype rød pepperflak
- 5. 455 gram frosne erter, tint
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 225 gram pancetta, kuttet i små terninger
- 3. 3 sjalottløk, delt i to og tynnsnittet
- 4. En klype rød pepperflak
- 5. 455 gram frosne erter, tint
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor, høyt sidet stekepanne over middels varme. Tilsett pancetta og kok til den er gyllenbrun og fettet har blitt utvunnet. Overfør pancettan til en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- 22. Tilsett sjalottløk og rød pepperflak i pannen og kok til de er myke. Tilsett erter og kok til de er gjennomvarme. Overfør til en stor bolle og topp med den sprø pancettan.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke frosne erter - de er ofte høstaktig søte og perfekt modne.
- 2Pass på at pancettan blir ordentlig sprø for å gi den lille ekstra teksturkontrastene retten trenger.
- 3Om du foretrekker en litt kremet konsistens, kan du lette klemme noen av ertene mot kanten av bollen før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr hvitvin, eller den kan serveres som en lett lunsj eller middag akkompagnert av et friskt brød og en enkel salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter med sjalottløk og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter med sjalottløk og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter med sjalottløk og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Erter med sjalottløk og pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter med sjalottløk og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter med sjalottløk og pancetta?▼
En porsjon av Erter med sjalottløk og pancetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
