Erter med sjalottløk og pancetta
Oppskrift på smakfulle erter med sjalottløk og pancetta, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 225 g pancetta, kuttet i små terninger
- 3 sjalottløk, delt i to og tynnsnittet
- En klype rød pepperflak
- 455 g frosne erter, tint
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 225 g pancetta, kuttet i små terninger
- 3 sjalottløk, delt i to og tynnsnittet
- En klype rød pepperflak
- 455 g frosne erter, tint
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne med høye kanter over middels varme.
- Tilsett pancetta og stek til den er gyllenbrun og fettet har blitt utvunnet.
- Overfør pancettaen til en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- Tilsett sjalottløk og rød pepperflak i pannen og stek til de er myke.
- Tilsett erter og stek til de er gjennomvarme.
- Overfør til en stor bolle og topp med den sprø pancettaen.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle retten lar de søtlige frosne ertene virkelig skinne. Med den sprøstekte pancettaen og den milde sjalottløken som krydder, blir det en perfekt start på et måltid eller et nydelig tilbehør som kan nytes sammen med venner og familie. Oppskriften har sine røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, men smakskombinasjonen gjør den til en alltid populær favoritt på tvers av kulturer.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke frosne erter – de er ofte høstaktig søte og perfekt modne.
- 2Pass på at pancettaen blir ordentlig sprø for å gi den lille ekstra teksturkontrasten retten trenger.
- 3Om du foretrekker en litt kremet konsistens, kan du lett klemme noen av ertene mot kanten av bollen før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr hvitvin, eller den kan serveres som et lett tilbehør akkompagnert av et friskt brød og en enkel salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter med sjalottløk og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter med sjalottløk og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter med sjalottløk og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Erter med sjalottløk og pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter med sjalottløk og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter med sjalottløk og pancetta?▼
En porsjon av Erter med sjalottløk og pancetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
