Erter med hvitløk og timian
En enkel og smakfull oppskrift på erter med hvitløk og timian, perfekt som forrett eller tilbehør. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse enkle, men smakfulle ertene med hvitløk og timian er et perfekt forrett til vårlunsjene eller middag med venner. Retten har røtter i den tradisjonelle, norske kjøkkenhagen, hvor ferske erter er et etterlengtet vårtegn. Saftigheten og den friske smaken av ertene balanseres smukt av den dvelende hvitløken og den aromatiske timianen.
Ingredienser
- 1. 1. 2 hvitløksfedd, knust med den flate siden av en kniv
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 4,7 dl ferske, skrelte erter (2 til 2 ½ pund i belger)
- 4. 1,6 dl vann
- 5. 1 teskje fersk timian
- 6. 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1. 2 hvitløksfedd, knust med den flate siden av en kniv
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 4,7 dl ferske, skrelte erter (2 til 2 ½ pund i belger)
- 4. 1,6 dl vann
- 5. 1 teskje fersk timian
- 6. 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Kok hvitløk i smør i en tykk gryte over moderat lav varme, mens du rører, til hvitløken blir lys gylden, ca. 2 minutter. Tilsett erter, vann og timian, og la det småkoke kraftig, uten lokk, under omrøring av og til, til væsken har fordampet og ertene er møre, ca. 8–10 minutter. Rør inn salt og krydre med pepper.
- 22. Kok hvitløk i smør i en tykk gryte over moderat lav varme, mens du rører, til hvitløken blir lys gylden, ca. 2 minutter.
- 33. Tilsett erter, vann og timian, og la det småkoke kraftig, uten lokk, under omrøring av og til, til væsken har fordampet og ertene er møre, ca. 8–10 minutter. Rør inn salt og krydre med pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, skrelte erter for å få den aller beste konsistensen og smaken.
- 2Durk hvitløken forsiktig i smøret for å unngå at den blir bitter og brent.
- 3Pass på at du ikke koker ertene for lenge - de skal fortsatt være sprø når de serveres.
Serveringsforslag
De sunne og smakfulle ertene passer utmerket som et lett og friskt forrett, servert sammen med et glass hvitvin eller en enkel salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter med hvitløk og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter med hvitløk og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter med hvitløk og timian?▼
Total tilberedningstid for Erter med hvitløk og timian er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter med hvitløk og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Erter med hvitløk og timian?▼
En porsjon av Erter med hvitløk og timian inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
