Ingredienser
- 3 ss smør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2.5 dl kremfløte
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 450 g frosne erter, tint
- 0.8 dl revet Parmesan
- 0.8 dl revet hvit Cheddar
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss revet Pecorino Romano
- Salt
Ingredienser
- 3 ss smør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2.5 dl kremfløte
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 450 g frosne erter, tint
- 0.8 dl revet Parmesan
- 0.8 dl revet hvit Cheddar
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss revet Pecorino Romano
- Salt
Slik gjør du:
- Varm opp smør i en kjele.
- Sautér hvitløk og sjalottløk til de er gjennomsiktige.
- Skru ned varmen og tilsett fløte og muskatnøtt.
- La det småkoke og redusere med omtrent en tredjedel.
- Fjern fra varmen og rør inn erter, Parmesan og Cheddar.
- Kok til osten er smeltet og godt blandet.
- Krydre med pepper og dryss over Romanoost.
- Osten er salt, så tilsett salt bare hvis det er nødvendig etter at alle oster er tilsatt.
Om denne retten
Denne klassiske, italienske sideretten er noe utenom det vanlige. De søte, frosne ertene danner en perfekt base for den kremete, osterike sausen – en uventet, men deilig kombinasjon. Opprinnelsen er ukjent, men retten har en sterk tilknytning til italiensk hjemmekoking og familietradisjon. Servert som en avslappet, men raffinert siderett, er dette en rett som virkelig skiller seg ut.
Tips og Varianter
- 1Tint og godt avrent erter gir den beste konsistensen.
- 2Husk å la sausen småkoke for å få den perfekt kremet – ikke kok den for lenge.
- 3For best smak: Tilsett bare nok salt til at rettens søtlige smaker kommer best frem.
Serveringsforslag
De tre ostene i sausen gir en deilig, kompleks smak som passer perfekt til et glass tørr, italiensk hvitvin. Server retten med nybakt focaccia for å runde av måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Erter i kremet tre-ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Erter i kremet tre-ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Erter i kremet tre-ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Erter i kremet tre-ostesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Erter i kremet tre-ostesaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Erter i kremet tre-ostesaus?▼
En porsjon av Erter i kremet tre-ostesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
