Eple-cheddar suppe med bacon | Smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

3 skiver bacon

1 liten løk, hakket

2 mellomstore epler, skrellet og hakket

1 middels potet, skrellet og hakket

7 dl lavsaltet kyllingkraft

3.5 dl usøtet eplejuice

Kosher-salt og nykvernet pepper

4.5 dl revet ekstra skarp cheddarost (ca. 225 g)

2 skiver rugbrød, ristet

2 ts dijonsennep

Hakket frisk gressløk, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

3 skiver bacon

1 liten løk, hakket

2 mellomstore epler, skrellet og hakket

1 middels potet, skrellet og hakket

7 dl lavsaltet kyllingkraft

3.5 dl usøtet eplejuice

Kosher-salt og nykvernet pepper

4.5 dl revet ekstra skarp cheddarost (ca. 225 g)

2 skiver rugbrød, ristet

2 ts dijonsennep

Hakket frisk gressløk, til pynt

Slik gjør du:

Stek bacon i en stor gryte på middels varme til det er sprøtt, ca. 4–5 minutter per side. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av; la det avkjøle litt, og hakk det deretter grovt. Hell ut alt unntatt 2 ss av baconfettet fra gryten.

Øk varmen under gryten til middels høy. Tilsett løk, epler og potet, og kok under omrøring ofte til eplene er myke, ca. 8 minutter. Tilsett kyllingkraft, eplejuice, 3/4 ts salt og pepper etter smak. La det småkoke til poteten er myk, ca. 10–12 minutter.

Rør inn all osten unntatt 2 ss, og la den smelte. Arbeid i porsjoner og hell suppen i en blender, og kjør den glatt. Hell tilbake i gryten og smak til med salt og pepper.

I mellomtiden, forvarm grillen. Smør brødet med sennep og dryss over den reserverte osten. Grill til osten smelter, ca. 30 sekunder, og skjær deretter i 2.5 cm store terninger.

Server suppen i skåler og topp med bacon, gressløk, ostekrutonger og mer pepper.

Denne eple- og cheddarsuppen er en sann smakseksplosjon som bringer høstens beste ingredienser sammen i en kremet og varm skål. Den sprø baconen og den skarpe ostesmaken balanserer den søte eplesmaken perfekt, og resulterer i en høstlig forrett som er like vakker som den er velsmakende.

Tips og Varianter

1Bruk ekstra skarp cheddarost for å få en dypere og mer intens ostesmak i suppen.

2Skjær eplene i små biter for å få en jevnere konsistens i suppen.

3La suppen småkoke litt lenger for en tykkere, kremet tekstur.

Serveringsforslag

Servér den varme eple- og cheddarsuppen med sprø ristet rugbrød med sennepssmør og frisk gressløk som en festlig forrett eller avslappet lunsj. Et glass frisk eplemost eller et glass tørr hvitvin er et perfekt følge.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet eple- og cheddarsuppe med bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet eple- og cheddarsuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet eple- og cheddarsuppe med bacon?▼

Total tilberedningstid for Kremet eple- og cheddarsuppe med bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet eple- og cheddarsuppe med bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet eple- og cheddarsuppe med bacon?▼

En porsjon av Kremet eple- og cheddarsuppe med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.