Eplesauskake med krydder
Lær hvordan du lager en saftig og krydret applesauce spice kake med enkel oppskrift. Perfekt til høst- og vinterdesserter.
Om denne retten
Eplesauskake med krydder er en klassisk, hjemmelaget kake som tar deg rett tilbake til din bestemors kjøkken. Denne smakfulle kaken, krydret med kanel, muskatnøtt og nellik, kombinerer den luftige kakebasen med den rike, intense smaken av hjemmelaget eplesaus. Perfekt som dessert til høstens middager eller som varm, koselig kake til en hyggelig kaffesamling.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 2 teskjeer malt kanel
- 4. 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 5. 1/4 teskje malt nellik
- 6. 1/2 teskje malt ingefær
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 2,4 dl turbinadosukker, for eksempel Sukker i det rå
- 9. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 10. 2 teskjeer lys rom
- 11. 1 stort egg
- 12. 2,4 dl pluss 1 spiseskje usøtet eplesaus
- 13. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 14. 2,4 dl turbinadosukker
- 15. 6 spiseskjeer hermetisert kondensert melk
- 16. 1 teskje lys rom
- 17. 1 teskje vanilje
- 18. 1/8 teskje salt
- 19. 0,6 dl melis
- 20. Spesialutstyr: en 25 cm rundformet kakeform med løs bunn
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 2 teskjeer malt kanel
- 4. 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 5. 1/4 teskje malt nellik
- 6. 1/2 teskje malt ingefær
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 2,4 dl turbinadosukker, for eksempel Sukker i det rå
- 9. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 10. 2 teskjeer lys rom
- 11. 1 stort egg
- 12. 2,4 dl pluss 1 spiseskje usøtet eplesaus
- 13. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 14. 2,4 dl turbinadosukker
- 15. 6 spiseskjeer hermetisert kondensert melk
- 16. 1 teskje lys rom
- 17. 1 teskje vanilje
- 18. 1/8 teskje salt
- 19. 0,6 dl melis
- 20. Spesialutstyr: en 25 cm rundformet kakeform med løs bunn
Fremgangsmåte
- 11. Lag kake: Plasser ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Smør en kakeform og sett til side. Visp sammen mel, natron, krydder og salt i en bolle. Pisk sammen sukker, smør og rom med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er godt blandet, og tilsett deretter egg og pisk til det er lyst og luftig, 2 til 3 minutter med en stativmikser eller 5 til 6 minutter med en håndmikser. Reduser hastigheten til lav og tilsett de tørre ingrediensene, og bland til det er godt kombinert. Tilsett eplesaus og bland til det er jevnt fordelt. Fordel røren jevnt i en springform og stek til en trepinne eller kakepinne kommer ut ren, ca. 30 til 35 minutter. La kaken avkjøle i formen på en rist i 10 minutter, fjern deretter sidene av formen og la den avkjøle helt.
- 22. Plasser ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C. Smør en kakeform og sett til side.
- 33. Visp sammen mel, natron, krydder og salt i en bolle.
- 44. Pisk sammen sukker, smør og rom med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er godt blandet, og tilsett deretter egg og pisk til det er lyst og luftig, 2 til 3 minutter med en stativmikser eller 5 til 6 minutter med en håndmikser. Reduser hastigheten til lav og tilsett de tørre ingrediensene, og bland til det er godt kombinert. Tilsett eplesaus og bland til det er jevnt fordelt.
- 55. Fordel røren jevnt i en springform og stek til en trepinne eller kakepinne kommer ut ren, ca. 30 til 35 minutter.
- 66. La kaken avkjøle i formen på en rist i 10 minutter, fjern deretter sidene av formen og la den avkjøle helt.
- 77. Lag glasur: Smelt 2 spiseskjeer smør i en tykk kjele på 1 1/2 til 2 liter, tilsett deretter sukker og kondensert melk og la det småkoke under omrøring til sukkeret er oppløst, ca. 4 minutter. Ta av varmen og visp inn rom, vanilje, salt og resten av smørret, og visp deretter inn melis, 1 spiseskje om gangen. La det avkjøle til det er lunt, ca. 20 minutter, og fordel deretter over den avkjølte kaken.
- 88. Smelt 2 spiseskjeer smør i en tykk kjele på 1 1/2 til 2 liter, tilsett deretter sukker og kondensert melk og la det småkoke under omrøring til sukkeret er oppløst, ca. 4 minutter.
- 99. Ta av varmen og visp inn rom, vanilje, salt og resten av smørret, og visp deretter inn melis, 1 spiseskje om gangen. La det avkjøle til det er lunt, ca. 20 minutter, og fordel deretter over den avkjølte kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blend av ulike eplesorter for å få en dypere, mer nyansert eplesaus.
- 2La kaken avkjøle helt før du heller over den lune glasuren. Dette hindrer at glasuren renner av.
- 3For ekstra kryddersmak, kan du tilsette litt malt ingefær eller kardemomme i kakedeigen.
Serveringsforslag
Servér den varme kaken med en klatt vaniljekesam eller en skje rømme. Et glass krydret eplemost eller et glass krydret sider passer utmerket til denne kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesauskake med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesauskake med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesauskake med krydder?▼
Total tilberedningstid for Eplesauskake med krydder er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesauskake med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesauskake med krydder?▼
En porsjon av Eplesauskake med krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
