Eplesalat med valnøtter og tranebærvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk eple- og valnøttsalat med smakfull bringebærvinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid i sommer- eller høstsesongen.
Om denne retten
Eplesalat med valnøtter og tranebærvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakkede valnøtter, tranebær, balsamicoeddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 0,6 dl tranebær
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2,4 dl rød løk, hakket
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak
- 23,7 dl blandede salatblader, skylt og tørket
- 2 Red Delicious epler, kjernet og tynne skiver
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 0,6 dl tranebær
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2,4 dl rød løk, hakket
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak
- 23,7 dl blandede salatblader, skylt og tørket
- 2 Red Delicious epler, kjernet og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Fordel valnøttene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 8 til 10 minutter i den forvarmede ovnen, eller til de er lett ristet.
- 2I en foodprocessor, kombiner tranebær, eddik, løk, sukker og sennep. Kjør til en jevn puré; tilsett gradvis olje, og smak til med salt og pepper.
- 3I en salatbolle, vend sammen grønnfargene, eplene og nok av tranebærblandingen til å dekke. Strø over valnøtter, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesalat med valnøtter og tranebærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesalat med valnøtter og tranebærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesalat med valnøtter og tranebærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Eplesalat med valnøtter og tranebærvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesalat med valnøtter og tranebærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesalat med valnøtter og tranebærvinaigrette?▼
En porsjon av Eplesalat med valnøtter og tranebærvinaigrette inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
