Eplesalat med selleri og peanøtter
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull eple- og sellerisalat med peanøtter. Enkel oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske, næringsrike eplesalaten kombinerer søte, syrlige og knasende teksturer for å skape en uimotståelig forrett. Inspirert av klassiske amerikanske høsttradisjoner, men med et nordisk vri, er denne retten perfekt for å avslutte et høstmåltid eller som en oppkvikkende innledning til middagen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje Dijon-sennep
- 0,6 dl olivenolje
- 3 sprø røde epler, som Fuji eller Rome, kuttet i 1/4-tommers tykke juliennebiter
- 2 syrlige grønne epler, som Granny Smith, kuttet i 1/4-tommers tykke juliennebiter
- 4 store selleristenger, kuttet i 1/4-tommers tykke juliennebiter
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,8 dl tørkrostede peanøtter, grovhakket
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje Dijon-sennep
- 0,6 dl olivenolje
- 3 sprø røde epler, som Fuji eller Rome, kuttet i 1/4-tommers tykke juliennebiter
- 2 syrlige grønne epler, som Granny Smith, kuttet i 1/4-tommers tykke juliennebiter
- 4 store selleristenger, kuttet i 1/4-tommers tykke juliennebiter
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,8 dl tørkrostede peanøtter, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen sitronsaft og sennep i en stor bolle. Tilsett oljen i en tynn stråle, og visp til det er emulsifisert. Bland inn epler, selleri og persille, og vend godt slik at det dekker. Rett før servering, dryss over peanøtter.
- 2Visp sammen sitronsaft og sennep i en stor bolle. Tilsett oljen i en tynn stråle, og visp til det er emulsifisert. Bland inn epler, selleri og persille, og vend godt slik at det dekker. Rett før servering, dryss over peanøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en miks av røde og grønne epler for en balansert sødme- og syresmak.
- 2Skjær selleribitene tynne for at de skal bli sprø og knasende.
- 3La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér eplesalaten med et glass krispende, lettere rødvin som komplimenterer de fruktige smakene. En enkel grillet laks eller et par skiver sprøstekt bacon tilfører også en deilig salthet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesalat med selleri og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesalat med selleri og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesalat med selleri og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Eplesalat med selleri og peanøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesalat med selleri og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesalat med selleri og peanøtter?▼
En porsjon av Eplesalat med selleri og peanøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
