Epler, eplesaus og muffins
Oppskrift på deilige muffins med eplemos, perfekte for frokost eller som snacks. En enkel og sunn bakeoppskrift med naturlig sødme.
Om denne retten
Disse deilige epleskive-muffinsene er en smakfull hyllest til høstens rike fruktavlinger. Kombinasjonen av mør, søt eplesaus, krydrete kanelaroma og sprø, syrlige eplebit gir en perfekt balansert, hjemmekoselig smak som passer like godt til morgenkaffen som til det koselige kakefatet. Tradisjonen med eplekaker strekker seg langt tilbake i den norske mathistorien, og disse muffinsene er en moderne, lettvint versjon du kan nyte når som helst.
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt fullkornsmel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1,2 dl usøtet eplesaus
- 1,2 dl kulturmelk
- 1,2 dl honning
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl skrelte og hakkede epler (ca. 2 mellomstore epler)
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt fullkornsmel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1,2 dl usøtet eplesaus
- 1,2 dl kulturmelk
- 1,2 dl honning
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl skrelte og hakkede epler (ca. 2 mellomstore epler)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og kanel.
- 3I en separat bolle, visp sammen eplesaus, kulturmelk, honning, egg og vanilje.
- 4Bland de tørre ingrediensene inn i de våte, og rør til det akkurat er blandet.
- 5Vend inn eplene.
- 6Hell røren i smurte muffinsformer, ca. 3/4 fulle, og stek i 20 minutter, eller til en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren.
- 7Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 8I en bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og kanel.
- 9I en separat bolle, visp sammen eplesaus, kulturmelk, honning, egg og vanilje.
- 10Bland de tørre ingrediensene inn i de våte, og rør til det akkurat er blandet. Vend inn eplene.
- 11Hell røren i smurte muffinsformer, ca. 3/4 fulle, og stek i 20 minutter, eller til en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en frisk, syrlig epletype som Gravenstein eller Aroma for best mulig resultat - de gir en deilig kontrast til den søte eplesausen.
- 2For å unngå at muffinsene tørker ut, er det viktig ikke å overblande deigen. Rør den bare til den akkurat er samlet.
- 3For ekstra saftighet kan du tilsette litt ekstra kulturmelk eller eplesaus før du fordeler deigen i formene.
Serveringsforslag
Disse deilige epleskive-muffinsene er perfekte å nyte sammen med en kopp varm kaffe eller te, eller som et lite søtt mellommåltid. De passer også utmerket til å ha med seg på piknik eller servere som dessert på en liten middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epler, eplesaus og muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epler, eplesaus og muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epler, eplesaus og muffins?▼
Total tilberedningstid for Epler, eplesaus og muffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epler, eplesaus og muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epler, eplesaus og muffins?▼
En porsjon av Epler, eplesaus og muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
