Saftig eple- og kanelkake
Oppskrift på en saftig og krydret eple- og kanelkake som passer perfekt til høst og vinter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Ebru DOĞAN på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4.5 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 0.5 dl appelsinjuice
- 2.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 dl hakkede valnøtter
- 4.5 dl epler – skrellet, kjernet og hakket
- 2.5 dl kanelchips
- Melis til pynt
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4.5 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 0.5 dl appelsinjuice
- 2.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 dl hakkede valnøtter
- 4.5 dl epler – skrellet, kjernet og hakket
- 2.5 dl kanelchips
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 25 cm rund kakeform (bundtform).
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt; sett til side.
- I en stor bolle, bland sukker, egg, olje, appelsinjuice og vanilje. Pisk på høy hastighet med en elektrisk mikser til det er godt blandet.
- Rør inn melet i omganger.
- Vend inn hakkede valnøtter.
- Hell en tredjedel av røren i den forberedte formen.
- Bland sammen hakkede epler og kanelchips, og strø halvparten av blandingen over røren i formen.
- Gjenta lagene, og avslutt med resten av røren.
- Stek i den forvarmede ovnen i 55 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist og avkjøles helt.
- Dryss over melis før servering.
Om denne retten
Denne deilige eple- og kanelkaken er en hyggelig og autentisk smak av høsten. Med sin myke, krydrede krumme og saftige eplebiter er den perfekt å servere til kaffen sammen med venner og familie. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og bringer virkelig duften av hjemmet inn i kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en miks av eplesorter for best tekstur og smak – Granny Smith gir saftige, sprø biter, mens Gala eller Fuji gir en søtere, mørere fylde.
- 2Dryss kanelchipsene over eplene slik at de får tid til å smelte litt inn i deigen for en jevnere kanelaroma.
- 3La kaken hvile 10-15 minutter før servering – det gjør den lettere å skjære i pene skiver.
Serveringsforslag
Denne eple- og kanelkaken er perfekt å servere varm med en skje vaniljeis eller en klatt kremost. Nyt den sammen med en kopp friskbrygget kaffe eller et glass eple- og kanelsider for en komplett høstopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig eple- og kanelkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig eple- og kanelkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig eple- og kanelkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig eple- og kanelkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig eple- og kanelkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig eple- og kanelkake?▼
En porsjon av Saftig eple- og kanelkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
