Eplekaker med pannekakerøren
Lær hvordan du lager myke og smakfulle eple pannekaker, perfekte til frokost eller brunch. En enkel oppskrift med friske epler og lune krydder.
Om denne retten
Eplekaker med pannekakerøren er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, ss. ren vaniljeekstrakt, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 7 store egg
- 1 ss. ren vaniljeekstrakt
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1 1/2 ts. bakepulver
- 2 ss. usaltet smør
- 3 Golden Delicious epler, skrellet hvis ønskelig, kjernet og delt i 1/2-tommers båter
- 1 1/2 ts. malt kanel
- 1 1/2 ss. sukker
- 1 ss. melis
- 0,6 dl crème fraîche
- 2,4 dl jordbær til pynt
Ingredienser
- 7 store egg
- 1 ss. ren vaniljeekstrakt
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1 1/2 ts. bakepulver
- 2 ss. usaltet smør
- 3 Golden Delicious epler, skrellet hvis ønskelig, kjernet og delt i 1/2-tommers båter
- 1 1/2 ts. malt kanel
- 1 1/2 ss. sukker
- 1 ss. melis
- 0,6 dl crème fraîche
- 2,4 dl jordbær til pynt
Fremgangsmåte
- 1PANNEKAKEBELG:
- 2I en blender eller food processor, bland egg, vanilje og sukker i ca. 15 sekunder eller til det er godt blandet. Tilsett mel og bakepulver, og kjør i 60 sekunder eller til røren er veldig glatt.
- 3EPLER:
- 4Forvarm ovnen til grill (broiler) på middels høy varme. Varm opp en 30 cm non-stick stekepanne over middels varme og tilsett smør. Legg i eplene og la dem surre i fire til fem minutter, eller til de er myke. Tilsett kanel og sukker, og strø det jevnt over eplene til de er glaserte og har en lett gjennomsiktig kant.
- 5MONTERING:
- 6Fordel eplene jevnt i pannen og hell røren over. (Du kan også lage fire individuelle pannekaker i mindre panner. Bruk da en fjerdedel av eplene og en fjerdedel av røren til hver.) Stek til bunnen virker ganske fast, ca. åtte minutter.
- 7Sett pannen under grillen, og pass nøye på, og stek til pannekaken er fast gjennom hele og har en gyllen topp. Skjær pannekaken i fire båter og legg dem på serveringsfat med eplesiden opp. Strø over melis (konfekt-sukker), legg en klatt crème fraîche på toppen, og pynt med jordbær.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekaker med pannekakerøren?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekaker med pannekakerøren. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekaker med pannekakerøren?▼
Total tilberedningstid for Eplekaker med pannekakerøren er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekaker med pannekakerøren vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekaker med pannekakerøren?▼
En porsjon av Eplekaker med pannekakerøren inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
