Ingredienser
- 795 g Macoun- eller andre syrlige epler (4 til 6 stk)
- 2 ss usaltet smør
- 0.8 dl rent lønnesirup
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1 ts kanel
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.6 dl Grand Marnier
- 12 appelsinpannekaker
- 1.2 dl godt avkjølt kremfløte
- 2 ss melis
- 0.5 ts kanel
- 1.2 dl crème fraîche
- 1.2 dl fudge-saus
Ingredienser
- 795 g Macoun- eller andre syrlige epler (4 til 6 stk)
- 2 ss usaltet smør
- 0.8 dl rent lønnesirup
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1 ts kanel
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.6 dl Grand Marnier
- 12 appelsinpannekaker
- 1.2 dl godt avkjølt kremfløte
- 2 ss melis
- 0.5 ts kanel
- 1.2 dl crème fraîche
- 1.2 dl fudge-saus
Slik gjør du:
- Skrell og kjern ut eplene, og skjær dem i 0.5 cm båter.
- Varm opp smør i en stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg, og stek eplene til de er gyldne, ca. 6–8 minutter.
- Skru ned varmen til lav.
- Rør forsiktig inn sirup, valnøtter, kanel og sitronsaft.
- Kok til eplene er møre, men ikke mosete, og væsken har blitt redusert til en sirupaktig konsistens.
- Fjern stekepannen fra varmen og rør inn Grand Marnier.
- La fyllet koke på lav varme i 1 minutt for å blande smakene og holde det varmt. Fyllet kan lages dagen før, dekkes til og oppbevares i kjøleskap. Varm opp fyllet før bruk.
- Forvarm ovnen til 120°C.
- Legg 2.5 ss varmt eplefyll i midten av hver pannekake, og rull dem tett sammen for å innkapsle fyllet.
- Hold de fylte pannekakene varme i en ildfast form i ovnen.
- Pisk kremfløte, melis og kanel sammen til en lett krem.
- Server pannekakene med kanelkrem, crème fraîche og fudge-saus.
Om denne retten
Eple- og valnøttpannekaker med kanelkrem og fudge-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, rent lønnesirup, hakkede valnøtter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og valnøttpannekaker med kanelkrem og fudge-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og valnøttpannekaker med kanelkrem og fudge-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og valnøttpannekaker med kanelkrem og fudge-saus?▼
Total tilberedningstid for Eple- og valnøttpannekaker med kanelkrem og fudge-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og valnøttpannekaker med kanelkrem og fudge-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og valnøttpannekaker med kanelkrem og fudge-saus?▼
En porsjon av Eple- og valnøttpannekaker med kanelkrem og fudge-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Kanel- og eplefrokostskål
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Jalapeño- og cheddarpannekaker
