Eplekake med karamellglasur
Lær hvordan du lager en saftig eplekake med deilig karamellglasur. Perfekt dessert for høstsesongen som imponerer gjestene dine.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 1.5 dl hvitt sukker
- 3.75 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 3.75 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts kanel
- 1 ts salt
- 2 mellomstore Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og hakket
- 1 dl hakkede valnøtter
- 0.5 dl smør eller margarin
- 2 ts melk
- 0.5 dl brunt sukker
Ingredienser
- 1.5 dl hvitt sukker
- 3.75 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 3.75 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts kanel
- 1 ts salt
- 2 mellomstore Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og hakket
- 1 dl hakkede valnøtter
- 0.5 dl smør eller margarin
- 2 ts melk
- 0.5 dl brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en rund kakeform med diameter på 23 cm.
- I en stor bolle, pisk sammen sukker, olje, vanilje og egg med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Bland mel, natron, kanel og salt i en egen bolle.
- Vend melblandingen inn i røren akkurat til det er godt blandet.
- Vend inn eplebiter og valnøtter med en skje.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i ovnen i 1 time og 20 minutter, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i omtrent 20 minutter.
- Snu kaken opp ned på en avkjølingsrist.
- Lag glasuren ved å varme smør, melk og brunt sukker i en liten kjele over middels varme.
- Kok opp under omrøring for å løse opp sukkeret, og fjern deretter fra varmen.
- Hell glasuren over den varme kaken. Legg gjerne et stykke aluminiumsfolie under avkjølingsristen for å fange opp dryppene.
Om denne retten
Denne eplekaken er en hyllest til årstiden og dens rike smaker. Kombinasjonen av saftige, syrlig-søte Granny Smith-epler, krydret kanel og nøttefyll skaper en uimotståelig kake som bringer høstens gleder rett til kjøkkenbenken. Dens hjemmekoselige duft og rustikke utseende gjør den til et perfekt innslag på ethvert høstbord – enten det er til familiemiddag eller hyggestund med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun friske, modne Granny Smith-epler for den perfekte eplesmak og fast konsistens.
- 2Tips 2: Ha i litt ekstra kanel for å forsterke den deilige høstfølelsen.
- 3Tips 3: La kaken avkjøle i minst 20 minutter før du heller over den kremete karamellglasuren – da får du den mykeste og mest smeltende glasuren.
Serveringsforslag
Denne eplekaken er perfekt å servere sammen med et glass varm, krydret eplemost eller en kopp nytraktet kaffe. En liten klatt pisket kremfløte eller en skje vaniljeis forsterker også de dype, høstlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekake med karamellglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekake med karamellglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekake med karamellglasur?▼
Total tilberedningstid for Eplekake med karamellglasur er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekake med karamellglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekake med karamellglasur?▼
En porsjon av Eplekake med karamellglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
