Eplecidercupcakes med kremostglasur
Lær hvordan du lager saftige eplecidercupcakes toppet med kremostglasur. Perfekt for høstfester og hygge. Enkel oppskrift!
Foto av Mariam Shahbazi på Pexels
Ingredienser
- 7 dl upasteurisert eplemost
- 1.8 dl smør, romtemperert
- 4 dl sukker
- 2 store egg
- 4.5 dl hvetemel, siktet
- 1/8 ts malt nellik
- 1 ts kanel
- 1 ts natron
- 170 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl siktet melis
Ingredienser
- 7 dl upasteurisert eplemost
- 1.8 dl smør, romtemperert
- 4 dl sukker
- 2 store egg
- 4.5 dl hvetemel, siktet
- 1/8 ts malt nellik
- 1 ts kanel
- 1 ts natron
- 170 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl siktet melis
Slik gjør du:
- Reduser eplemosten: Kok 7 dl eplemost i en stor kjele til den er redusert til ca. 1.5 dl. La den avkjøle helt.
- Lag cupcakes: Forvarm ovnen til 190°C. Plasser 12 papirformer i et muffinsbrett.
- Pisk smør og sukker: I en stor bolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser til blandingen er lys og luftig.
- Tilsett egg: Pisk inn eggene, ett av gangen, til de er godt blandet.
- Bland tørre ingredienser: I en annen bolle, sikt sammen hvetemel, nellik, kanel, natron og en klype salt.
- Kombiner vått og tørt: Rør de tørre ingrediensene inn i smørblandingen vekselvis med den avkjølte, reduserte eplemosten. Bland til akkurat kombinert, ikke overmiks.
- Fyll former og stek: Fordel røren jevnt i de 12 muffinsformene. Stek i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- Avkjøl cupcakes: Overfør cupcakesene til en rist og la dem avkjøle helt i formene før du fjerner dem.
- Lag glasur: Kok 4.5 dl eplemost i en kjele til den er redusert til ca. 0.6 dl. La den avkjøle helt.
- Pisk kremostglasur: I en bolle, pisk sammen myknet kremost, melis, den avkjølte, reduserte eplemosten og en klype salt med en elektrisk mikser til glasuren er glatt og luftig. Ikke overpisk.
- Glasér cupcakes: Smør hver av de avkjølte cupcakesene med et lag glasur.
Om denne retten
Disse søte, krydrede eplecidercupcakesene er en autentisk smak av norsk høst. Oppskriften kombinerer den aromatiske, nesten eplekakeaktige smaken av eplemost redusert til en konsentrert sirup, med den kremete og lette konsistensen til eplecider-kremostglasuren. Et vakkert alternativ til den tradisjonelle norske eplekaken, og en perfekt dessert for en hyggelig høstmiddag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, bruk en upasteurisert, lokal eplemost som har en tydelig, kompleks smak.
- 2Tips 2: Vær tålmodig når du reduserer eplemosten - la den småkoke til den har riktig konsistens og smak.
- 3Tips 3: Ikke overpisk glasuren, da det kan føre til at den blir for løs. Bruk en elektrisk mikser på lav hastighet, og stopp så snart den har nådd ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Servér cupcakene som de er, eller pynt med et tynt epleskive eller et dryss kanel. Denne søte og krydrede desserten passer perfekt sammen med et glass av den samme upasteuriserte eplemosttypen du brukte i oppskriften, eller en god kopp norsk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplecidercupcakes med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplecidercupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplecidercupcakes med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Eplecidercupcakes med kremostglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplecidercupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplecidercupcakes med kremostglasur?▼
En porsjon av Eplecidercupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
