Eplebrød
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull eple loaf med vår enkle oppskrift. Perfekt som kake til kaffen eller som en sunn snack.
Om denne retten
Eplebrød er en klassisk høstskatt med norske røtter. Denne myke og smakfulle kaken er et perfekt alternativ til den vanlige surdeigsbrødet når du vil ha noe litt søtere og mer høstlig. Takket være de søte, saftige eplene og de krøllende valnøttene får denne kaken en herlig, autumnale preg som er umulig å motstå.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl epler - skrellet, kjernet og revet
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 1,2 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl epler - skrellet, kjernet og revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en brødform på 23x13 cm (9x5 tommer).
- 2Bland sammen mel, bakepulver, natron, salt og nøtter.
- 3I en stor bolle, pisk margarin, sukker og ett egg til en jevn røre. Pisk inn det andre egget, og rør inn vanilje. Bland inn revet eple. Hell melblandingen i røren, og rør forsiktig til det er akkurat blandet. Fordel deigen i den forberedte formen.
- 4Stek i 50 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken hvile i 10 minutter før den tas ut av formen. Sett den på en rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Bruk epler som er litt sure og fast i konsistensen - dette gir best smak og tekstur i kaken.
- 2La gjerne kaken avkjøles helt før du skjærer i den, slik at den får satt seg ordentlig.
- 3For å få ekstra saftige og smaksrike epler, kan du pensle dem med litt flytende honning før du blander dem inn i deigen.
Serveringsforslag
Dette eplebrødet passer utmerket som et hyggelig kaffeselskap sammen med litt syltetøy eller lettrørt kremost. Server gjerne skiver av kaken med en god kopp varm, kremet kaffe for en perfekt høststund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplebrød?▼
Total tilberedningstid for Eplebrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplebrød?▼
En porsjon av Eplebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
