Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull salsa med epler, grønn løk og jalapeño. Perfekt som tilbehør til forretter og sommermåltider.
Om denne retten
Denne fargerike, søt-syrlige salsaen er en overraskende kombinasjon av årstidens friske grønnsaker og saftige, modne Fuji-epler. Oppskriften har sine røtter i den meksikanske salsakulturen, men får en nordisk vri med bruk av skandinaviske ingredienser som grønn løk og sitronskall. Resultatet er en uventet, men svært velbalansert og appetittvekkende forrett som passer perfekt til en lett sommermiddag.
Ingredienser
- 1. 680 gram Fuji- epler (ca. 3 store), skrelt, delt i to, kjernet
- 2. 1,2 dl finhakket grønn løk
- 3. 2 spiseskjeer finhakket jalapeñopepper med frø
- 4. 1,2 dl fersk sitronsaft
- 5. 2 spiseskjeer honning
- 6. 4 teskjeer (pakket) finrevet sitrusskall
Ingredienser
- 1. 680 gram Fuji- epler (ca. 3 store), skrelt, delt i to, kjernet
- 2. 1,2 dl finhakket grønn løk
- 3. 2 spiseskjeer finhakket jalapeñopepper med frø
- 4. 1,2 dl fersk sitronsaft
- 5. 2 spiseskjeer honning
- 6. 4 teskjeer (pakket) finrevet sitrusskall
Fremgangsmåte
- 11. Grovt riv epler i en sil over en stor bolle. Press og vend på eplene for å få ut overflødig saft. Overfør eplene til en middels stor bolle; rør inn grønn løk og chili. Visp sitronsaft, honning og sitrusskall i en liten bolle for å blande det, og bland det deretter inn i eplene. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 22. Grovt riv epler i en sil over en stor bolle. Press og vend på eplene for å få ut overflødig saft. Overfør eplene til en middels stor bolle; rør inn grønn løk og chili. Visp sitronsaft, honning og sitrusskall i en liten bolle for å blande det, og bland det deretter inn i eplene. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Grovhakk eplene for best tekstur - ikke riv dem for fint.
- 2Bruk sitronskall i tillegg til saften for ekstra friskhet og aroma.
- 3For en ekstra sprø og knasende salsa, la den hvile i 30 minutter før servering.
Serveringsforslag
Nyt den kalde, fersksmakende salsaen som en forfriskende ledsager til grillet hvit fisk, lyst kjøtt eller sprø nachos. En iskald hvit vin eller en lett, mousserende cider er perfekt som drikkeledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa?▼
Total tilberedningstid for Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa?▼
En porsjon av Eple-, vårløk- og jalapeñosalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
