Eple- og kirsebærbrød med mandler
Et deilig og saftig brød med smak av epler, tørkede kirsebær og mandler. Perfekt til frokost eller som mellommåltid.
Foto av Pervane Mustafa27 på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl havregryn
- 3 dl melk
- 4.7 dl selvhevende mel eller fullkornsmel
- 1 ts bakepulver
- 130 g tørkede kirsebær
- 43 g tørkede epler, i terninger
- 0.8 dl mykt brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 3 ss honning, pluss mer til pynt
- 1 egg, lett pisket
- 5 ss grovhakkede mandler
- Fersk ricotta
- Honning, til å dryppe over
Ingredienser
- 1.2 dl havregryn
- 3 dl melk
- 4.7 dl selvhevende mel eller fullkornsmel
- 1 ts bakepulver
- 130 g tørkede kirsebær
- 43 g tørkede epler, i terninger
- 0.8 dl mykt brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 3 ss honning, pluss mer til pynt
- 1 egg, lett pisket
- 5 ss grovhakkede mandler
- Fersk ricotta
- Honning, til å dryppe over
Slik gjør du:
- Ha havregrynene i en bolle, hell over melken, og la dem trekke i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør en brødform (ca. 23x13x7 cm) lett og kle den med bakepapir. Sett den til side.
- Sikt melet og bakepulveret i en bolle.
- Rør deretter inn havregryn, tørkede kirsebær, tørkede epler, sukker, kanel, honning, egg og 3 ss mandler, og bland godt sammen.
- Fordel blandingen i brødformen, jevn ut toppen, og strø over de resterende mandlene.
- Stek brødet til skorpen er gyllenbrun og innsiden er gjennomstekt, omtrent 45 minutter.
- La det hvile kort i formen før du vender det ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Skjær i skiver, rist dem, og server med litt fersk ricotta og honningdrypp.
Om denne retten
Dette eple-, tørket kirsebær- og mandelbrødet er en sann autentisk smaksopplevelse som kombinerer de beste høstfruktene i et deilig bakverk. Inspirert av den skandinaviske tradisjonen med stekte epler og kanel, får brødet en deilig fylde og en perfekt balanse mellom søt, frisk og nøtteaktig smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de tørkede eplene og kirsebærene er finhakket, slik at de fordeler seg jevnt i deigen.
- 2Bruk gjerne litt rå mandelmel i tillegg til de grovhakkede mandlene for enda mer nøttefylde.
- 3Pass på at brødet ikke blir for tørt – fukt det gjerne med litt ekstra melk eller rømme før det går i ovnen.
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt til ettermiddagskaffen eller søndagskaffeselskapet. Server det gjerne med en klatt fersk, kremet ricotta og et dryss av ekstra honning for å utløse alle de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og kirsebærbrød med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og kirsebærbrød med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og kirsebærbrød med mandler?▼
Total tilberedningstid for Eple- og kirsebærbrød med mandler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og kirsebærbrød med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og kirsebærbrød med mandler?▼
En porsjon av Eple- og kirsebærbrød med mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
