Eple, selleri og røkt skinke-fylling
Oppskrift på en deilig fyll med epler, selleri og røkt skinke. Perfekt til høst- og vintermåltider, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Eple, selleri og røkt skinke-fyllingen er en autentisk og tradisjonell norsk forrett som kombinerer de karakteristiske smakene av høstens frukter og grønnsaker. Denne delikate retten passer perfekt til høstens festlige sammenkomster, der den vil imponere gjestene med sin nydelige presentasjon og smaksrike sammensetting.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl hvitt, fast brød uten skorpe, i 1/2-tommers terninger (ca. 200 gram)
- 2. 5 spiseskjeer smør
- 3. 9,5 dl hakkede løk
- 4. 4,7 dl hakket selleri
- 5. 9,5 dl små terninger av skrelte Granny Smith- epler
- 6. 5,5 dl små terninger av Black Forest-skinke
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 8. 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 9. 1 spiseskje finhakket fersk salvie
- 10. 1 spiseskje finhakket fersk marjoram
- 11. 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 12. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 13. 3 dl lavsalt kyllingkraft
- 14. 2 store egg
Ingredienser
- 1. 11,9 dl hvitt, fast brød uten skorpe, i 1/2-tommers terninger (ca. 200 gram)
- 2. 5 spiseskjeer smør
- 3. 9,5 dl hakkede løk
- 4. 4,7 dl hakket selleri
- 5. 9,5 dl små terninger av skrelte Granny Smith- epler
- 6. 5,5 dl små terninger av Black Forest-skinke
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 8. 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 9. 1 spiseskje finhakket fersk salvie
- 10. 1 spiseskje finhakket fersk marjoram
- 11. 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 12. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 13. 3 dl lavsalt kyllingkraft
- 14. 2 store egg
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 175°C. Stek brødterningene på et stort, rimet stekebrett til de er tørre og begynner å bli brune, ca. 12 minutter. Plasser brødet i en stor bolle og la det avkjøle. Smelt 4 spiseskjeer smør i en stor, tung panne over høy varme. Tilsett løk og selleri; sautér til de er møre og begynner å bli brune, ca. 10 minutter. Tilsett epler; sautér til de er møre og begynner å bli brune, ca. 10 minutter. Bland krydderet inn i brødet. Smelt 1 spiseskje smør i samme panne. Tilsett skinke; sautér i 5 minutter. Bland skinken inn i brødet sammen med urter og muskatnøtt. Tilsett buljong i samme panne og kok opp, og skrap opp eventuelle brune biper. Hell buljongen i en liten bolle og la den avkjøle. (Fyll og buljong kan forberedes én dag i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskap.)
- 4Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form på 33x23x5 cm. Pisk eggene inn i buljongen; bland det inn i fyllet. Overfør fyllet til den forberedte formen. Stek uten lokk til det er gjennomstekt og har fått en fin, brun overflate, ca. 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for riktig syrlig-søt balanse i fyllingen.
- 2Sørg for å hakke selleriene og skinken i like store terninger for jevn konsistens.
- 3For ekstra smaksintensitet kan du brukes litt ekstra røkt skinke eller brune løkene lenger.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle fyllretten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et lett, friskt øl. Den vil også komplimenteres godt av en frisk salat med lokale, sesongbaserte grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple, selleri og røkt skinke-fylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple, selleri og røkt skinke-fylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple, selleri og røkt skinke-fylling?▼
Total tilberedningstid for Eple, selleri og røkt skinke-fylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple, selleri og røkt skinke-fylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple, selleri og røkt skinke-fylling?▼
En porsjon av Eple, selleri og røkt skinke-fylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
