Eple- og pæresyltetøy
Lær hvordan du lager en deilig eple-pære chutney. Perfekt til ost, kjøttretter og som tilbehør. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Eple- og pæresyltetøy er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, løk, hakket, spiseskjeer sennepsfrø og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 3 spiseskjeer sennepsfrø
- 1 teskje malt kanel
- 4 sure grønne epler, som Granny Smith, kjernet og delt i biter
- 4 Anjou-pærer, kjernet og delt i biter
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 2,4 dl eplejuice
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer revet fersk ingefær
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- 3 spiseskjeer sennepsfrø
- 1 teskje malt kanel
- 4 sure grønne epler, som Granny Smith, kjernet og delt i biter
- 4 Anjou-pærer, kjernet og delt i biter
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 2,4 dl eplejuice
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer revet fersk ingefær
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, varm opp olivenoljen over middels varme og tilsett løk, sennepsfrø og kanel. Rør om for å blande. Surr blandingen til løken er gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- 2Rør inn epler, pærer, eddik, eplejuice, brunt sukker og fersk ingefær, kok opp i 1 minutt, og senk deretter varmen og la det småkoke til eplene og pærene er akkurat møre, ca. 20 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og pæresyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og pæresyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og pæresyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Eple- og pæresyltetøy er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og pæresyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og pæresyltetøy?▼
En porsjon av Eple- og pæresyltetøy inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
