Eple- og løksalat med endiveblader
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull eple- og løksalat servert på sprø endiveblader. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Foto av ceren boybeyi på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 2 Granny Smith-epler, skrelt, uten kjerne og hakket
- 1 stor søt løk, hakket
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 0.6 dl hakket frisk persille
- 0.6 dl rå eplesidereddik
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.6 dl smuldret blåmuggost
- 6 belgiske endiver, delt i individuelle blader
Ingredienser
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 2 Granny Smith-epler, skrelt, uten kjerne og hakket
- 1 stor søt løk, hakket
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 0.6 dl hakket frisk persille
- 0.6 dl rå eplesidereddik
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.6 dl smuldret blåmuggost
- 6 belgiske endiver, delt i individuelle blader
Slik gjør du:
- Rist valnøttene i en tørr stekepanne over middels høy varme til de er aromatiske og lett brune, 3 til 5 minutter. La dem avkjøle til romtemperatur.
- Bland epler, løk, gressløk og persille i en bolle og vend godt.
- Hell eddik i en liten bolle; drypp og visp inn olivenolje til det er emulgert. Hell dressingen over epleblandingen og vend godt slik at det blir jevnt dekket.
- Vend forsiktig inn valnøtter og blåmuggost i epleblandingen rett før servering.
- Fordel fyllet på hvert endiveblad.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en hyllest til høstens rike utvalg av rå ingredienser. De søte, sprø eplene, den myke blåmuggosten og de aromatiske, ristede valnøttene skaper en velbalansert og kompleks smaksprofil som virkelig setter sesongens beste produkter i sentrum. Oppskriften lar deg nyte de beste smakene av høsten i én enkel, men raffinert forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Granny Smith-epler for best mulig syrlig-søt balanse i salaten.
- 2For ekstra fylde kan du skjære eplene i tynne skiver i stedet for å hakke dem.
- 3La endivebladene ligge i kaldt vann noen minutter før servering for ekstra sprøhet.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en luftig og oppfriskende forrett, for eksempel etterfulgt av en varm, krydret hovedrett. Server gjerne med et glass tørr, hvitvin for å løfte de friske syrlighetene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og løksalat med endiveblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og løksalat med endiveblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og løksalat med endiveblader?▼
Total tilberedningstid for Eple- og løksalat med endiveblader er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og løksalat med endiveblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og løksalat med endiveblader?▼
En porsjon av Eple- og løksalat med endiveblader inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
