Eple- og kålcoleslaw
Oppskrift på frisk og smakfull eple coleslaw, perfekt som tilbehør til grilling og sommermiddager
Om denne retten
Denne eple- og kålcoleslawn er et friskt og fargerikt krydderpålegg som er perfekt å ha i matpakken eller som tilbehør til grillmaten. Den sprø, søte og sure smaken minner om høstens beste avlinger, men passer like godt gjennom hele året. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske coleslawn, men med en deilig norsk vri.
Ingredienser
- 0,6 dl eplesidereddik
- 2,4 dl majones
- 0,8 dl valmuefrø
- 0,8 dl honning
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 middels stor kål, kjernet ut, finstrimlet
- 2 store gulrøtter, skrelt, juliennekuttet
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 1,2 dl finhakkede persilleblader, valgfritt
- 4 Fuji- epler, skrelt, kjernet ut, julienne
Ingredienser
- 0,6 dl eplesidereddik
- 2,4 dl majones
- 0,8 dl valmuefrø
- 0,8 dl honning
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 middels stor kål, kjernet ut, finstrimlet
- 2 store gulrøtter, skrelt, juliennekuttet
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 1,2 dl finhakkede persilleblader, valgfritt
- 4 Fuji- epler, skrelt, kjernet ut, julienne
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Lag sesamdressingen. I en middels stor bolle, bland alle ingrediensene godt sammen. Sett til side.
- 3Forbered salaten. I en stor bolle, bland kål, gulrøtter, vårløk, persille og epler. Hell over den reserverte dressingen og vend godt sammen. Sett i kjøleskapet minst 1 time før servering, og vend salaten minst én gang for å fordele dressingen jevnt.
Tips og Varianter
- 1Bruk Fuji-epler for best resultat - de holder konsistensen bedre enn mange andre eplesorter.
- 2For en kremeraktig dressing, pisker du majones og eplesider sammen i en egen bolle før du blander det med resten av ingrediensene.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst én time før servering, slik at smakene får binde seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne coleslawn passer perfekt som tilbehør til grillede pølser eller hamburgere. Den friske og sprø salaten kontrasterer deilig mot de saftige, krydrede kjøttstykkene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og kålcoleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og kålcoleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og kålcoleslaw?▼
Total tilberedningstid for Eple- og kålcoleslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og kålcoleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og kålcoleslaw?▼
En porsjon av Eple- og kålcoleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
