Søt og krydret eple- og habanerogelé
Oppskrift på eple- og habanerogelé, en søt og krydret gelé som passer perfekt som tilbehør eller gave. Enkel å lage og smakfull.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 14 dl rå eplecider
- 12 dl sukker
- 1 pakke pektin
- 2-3 habanero-pepper
Ingredienser
- 14 dl rå eplecider
- 12 dl sukker
- 1 pakke pektin
- 2-3 habanero-pepper
Slik gjør du:
- Hell eplecideren i en stor, ikke-reaktiv kjele og sett den på middels høy varme.
- Hakk paprikaen grovt.
- Når eplecideren begynner å småkoke, tilsett paprikaen.
- La det trekke til ønsket varmeuttrekk; dette tar bare et par minutter.
- Sil eplecideren gjennom et osteklede (jo flere lag, desto klarere blir geléen; det er greit om den er litt uklar), og hell den tilbake i kjelen.
- Skru på varmen igjen.
- Bland pektinet med 0.5 dl sukker.
- Visp det grundig inn i eplecideren.
- Kok opp eplecideren til den når et kraftig kok.
- Tilsett resten av sukkeret, og rør godt for å blande.
- La det koke opp igjen til et kraftig kok i ett minutt, mens du rører konstant.
- Ta kjelen av varmen, og skum av eventuelt skum.
- Hell geléen på steriliserte glass, og la det være igjen ca. 0.3 cm rom øverst.
- Behandle glassene med vannbadmetoden for konservering.
Om denne retten
Denne spesielle eple- og habanerogeléen er et eksotisk og dristig møte mellom det søte og det skarpe. Med rik, fyldig eplesmak og en uventet, sitronaktig varmetouch fra habaneroene, er denne geléen en overraskende og minneverdig delikatesse som bringer litt tropisk stemning til bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, krydret eplemost for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Vær forsiktig med mengden habanero - litt går langt! Start med 2, og øk gradvis om du ønsker mer varme.
- 3La geléen trekke i et par minutter etter at du har tilsatt paprikaen, for å få ut all den deilige, krydrede smaken.
Serveringsforslag
Server den friske, fargerike geléen i små, dekorative glass, gjerne med en kvist fersk mynte som garnityr. Den passer perfekt som et spennende tilbehør til ost og kjeks, eller som en gave.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret eple- og habanerogelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret eple- og habanerogelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret eple- og habanerogelé?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret eple- og habanerogelé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret eple- og habanerogelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret eple- og habanerogelé?▼
En porsjon av Søt og krydret eple- og habanerogelé inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
