Eple-, bjørnebær- og kanelchutney
Lær hvordan du lager en smakfull eple-, bjørnebær- og kanelchutney med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til ost, kjøtt eller som pålegg.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1135 g Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skåret i store biter
- 3 mellomstore løk, finhakket
- 3 dl sukker
- 1.6 dl balsamicoeddik
- 2 ts malt kanel
- 2 kverner nykvernet svart pepper
- ca. 300 g bjørnebær
Ingredienser
- 1135 g Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og skåret i store biter
- 3 mellomstore løk, finhakket
- 3 dl sukker
- 1.6 dl balsamicoeddik
- 2 ts malt kanel
- 2 kverner nykvernet svart pepper
- ca. 300 g bjørnebær
Slik gjør du:
- Steriliser glassene og lokkene du skal bruke. Dette kan gjøres ved å kjøre dem i oppvaskmaskinen på det varmeste programmet, eller ved å koke dem i en stor kjele med vann i et par minutter. Tørk dem deretter i ovnen på lav temperatur, eller på kjøkkenpapir. Unngå å berøre innsiden av glassene med hendene.
- Legg epler, løk, sukker, eddik, kanel og svart pepper i en stor kjele over middels varme. Rør forsiktig for å blande ingrediensene.
- Kok opp, senk varmen og la det småkoke i 45 til 55 minutter, rør av og til. Eplene og løken skal bli myke, og væsken skal tykne til en sirupaktig konsistens.
- Tilsett bjørnebærene og kok i ytterligere 10 til 12 minutter, til chutneyen er tykk og bærene er myke.
- Mens chutneyen er varm, bruk en sterilisert øse til å fylle de steriliserte glassene. Sett på de steriliserte lokkene og la dem avkjøle. Oppbevar på et kjølig, mørkt sted. Chutneyen vil holde i opptil 4 måneder.
Om denne retten
Eple-, bjørnebær- og kanelchutney er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore løk, finhakket, sukker, balsamicoeddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir ca. 4 glass porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For en jevnere chutney kan du mose den lett med en potetmoser eller stavmikser etter at den har kokt ferdig, før du fyller glassene.
Serveringsforslag
Denne chutneyen passer utmerket som tilbehør til ost og kjeks, grillet kjøtt, vilt, eller som et smakfullt pålegg på brødskiven.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple-, bjørnebær- og kanelchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple-, bjørnebær- og kanelchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple-, bjørnebær- og kanelchutney?▼
Total tilberedningstid for Eple-, bjørnebær- og kanelchutney er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple-, bjørnebær- og kanelchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple-, bjørnebær- og kanelchutney?▼
En porsjon av Eple-, bjørnebær- og kanelchutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
