Enoki-protein-egg-baking
Oppskrift på enoki protein egg bakes, en næringsrik og smakfull rett perfekt for en sunn frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av proteiner.
Om denne retten
De sprøstekte enoki-soppene, den magre kalkunkjøttblandingen og de luftige eggene i denne bakingen er en fantastisk måte å starte dagen på. Oppskriften er inspirert av den japanske tradisjonen med å kombinere soppens umami-smak med proteinrik kjøtt, og resulterer i en næringsrik og smaksrik rett som er perfekt for en sunn og balansert frokost.
Ingredienser
- 1 bunt enokisopp, kuttet fra stilken og delt
- 2 ss hvitløkssalt
- 2 ss safflorolje
- 1/2 stor sjalottløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g ekstra magert kalkunkjøttdeig
- 2 gule paprika, finhakket
- 12 egg
- 2 ss italienske krydderurter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 bunt enokisopp, kuttet fra stilken og delt
- 2 ss hvitløkssalt
- 2 ss safflorolje
- 1/2 stor sjalottløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g ekstra magert kalkunkjøttdeig
- 2 gule paprika, finhakket
- 12 egg
- 2 ss italienske krydderurter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 2Vend enoki-soppene med hvitløkssalt på en stor tallerken.
- 3Varm opp olje i en stor stekepanne eller wok. Tilsett enoki-soppene; kok og rør til de er faste og lett brune på undersiden, ca. 2–3 minutter. Sett til side på tallerkenen.
- 4Tilsett shallot og hvitløk i pannen; kok og rør til det er duftende, 1–2 minutter. Bland det inn i soppene.
- 5Rør inn kalkunkjøttet i pannen. Kok, rør om for å bryte opp klumper, til det er godt brunet, ca. 5 minutter.
- 6Bland kalkunkjøttet med soppblandingen og finhakk det. Rør inn gul paprika.
- 7Pisk egg, italiensk krydder, salt og pepper sammen i en stor bolle. Bland inn kalkun- og soppblandingen og fordel det i to muffinsformer med 1/3 kopp kapasitet.
- 8Stek i den forvarmede ovnen til kantene er gyldne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte enoki-soppene fra stilken, slik at du får den luftige, blonderte teksturen.
- 2Prøv gjerne å bytte ut kalkunkjøttet med magert svinekjøtt eller kylling for en variasjon i smaken.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette en liten mengde melk eller lettfløte til eggeblandingen.
Serveringsforslag
Disse frokosteggene er utmerket å servere med en frisk salat av bladsalat, cherry-tomater og avokado. En skive sprøstekt bacon eller en klype riven ost på toppen kan også være en deilig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enoki-protein-egg-baking?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enoki-protein-egg-baking. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enoki-protein-egg-baking?▼
Total tilberedningstid for Enoki-protein-egg-baking er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enoki-protein-egg-baking vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enoki-protein-egg-baking?▼
En porsjon av Enoki-protein-egg-baking inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
