Enkle syltede jalapeños
Lær hvordan du lager enkle og smakfulle syltede jalapenos hjemme. Perfekt som tilbehør eller krydder i ulike retter. En rask guide for nybegynnere.
Om denne retten
Disse enkle, syltede jalapeñoene er en forfriskende og pikant tilsetning til ethvert måltid. Med sin syrlige, krydrete smak og sprø tekstur, er de et perfekt tilbehør til grillede retter, kalde sandwicher eller rett og slett som en uimotståelig snack. Oppskriften stammer fra den mexikanske gastronomien, hvor syltet grønnsaker har vært en velkjent måte å bevare smakene på i århundrer.
Ingredienser
- 2 gulrøtter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 4,7 dl vann
- 1 liten hvit løk, tynne skiver
- 3,6 dl eplecidereddik
- 2 teskjeer grovt salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/4 teskje hele svarte pepperkorn
- 2 laurbærblad
- 8 jalapeñopepper, skåret i 1/4-tommers skiver
Ingredienser
- 2 gulrøtter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 4,7 dl vann
- 1 liten hvit løk, tynne skiver
- 3,6 dl eplecidereddik
- 2 teskjeer grovt salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/4 teskje hele svarte pepperkorn
- 2 laurbærblad
- 8 jalapeñopepper, skåret i 1/4-tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Bland gulrøtter, vann, løk, eplesidereddik, salt, sukker, pepperkorn og laurbærblad i en kjele; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til sukker og salt er oppløst, ca. 2 minutter. Hell blandingen over jalapeños og dekk med en tallerken for å holde grønnsakene under væsken. La det avkjøle i omtrent 1 time.
- 2Legg jalapeños i en stor bolle. Hell gulrotblandingen over jalapeños og dekk med en tallerken for å holde grønnsakene under væsken. La det stå til smakene har fått satt seg, ca. 1 time. Kast laurbærbladene. Hell blandingen over i et glasskrus og dekk til; oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne jalapeños for best smak og tekstur.
- 2- Skjær grønnsakene i jevne, tynne skiver for raskere fermentering.
- 3- La jalapeños ligge lenger i blandingen for en enda kraftigere smak.
Serveringsforslag
Disse sylltede jalapeñoene er et perfekt tilbehør til taconight, barbecue-middager eller som krydret snacks sammen med is kalde øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle syltede jalapeños?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle syltede jalapeños. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle syltede jalapeños?▼
Total tilberedningstid for Enkle syltede jalapeños er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle syltede jalapeños vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle syltede jalapeños?▼
En porsjon av Enkle syltede jalapeños inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blomkål-pekeler
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
