Enkle squashfritters
Lær hvordan du lager deilige og enkle squash fritters med denne raske oppskriften. Perfekt for en lett forrett eller lunsj på sommeren.
Om denne retten
Disse saftige og sprø squashfritters er en smaksrik hyllest til årets første lokale, økologiske squash. Fritterene feirer sommerens grønnsaker på en enkel og delikat måte, og er et nydelig alternativ til den tradisjonelle squashomletten. Serveringen av disse fritterene sammen med en frisk tomat- og basilikumsalat gjør dem til et perfekt forrett for en uformell sommersamling med venner.
Ingredienser
- 680 gram zucchini, revet
- 1 teskje salt
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 stort egg, pisket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 680 gram zucchini, revet
- 1 teskje salt
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 stort egg, pisket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland squash og salt i en stor sil og sett den i vasken for å renne av i 10 minutter.
- 2Legg squash i midten av et stykke osteklede; pakk ostekledet rundt squashen og klem ut så mye væske som mulig.
- 3Bland mel, Parmesanost, egg, hvitløk, kosher-salt og pepper i en stor bolle. Rør inn squashen.
- 4Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- 5Ta opp deigen med en spiseskje og legg den i den varme pannen. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 2 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Press ut så mye væske som mulig fra den revne squashen for å få en sprø og kompakt fritter.
- 2Bruk en blanding av hvetemel og parmesan for å få en perfekt balanse mellom crunch og smak.
- 3Sørg for at oljen er godt varm før du legger deigen i pannen, slik at fritterene får en jevn, gyllen farge.
Serveringsforslag
Servér de sprø squashfritterene varme, med en deilig tzatziki-dipp på siden og en fargerik tomat- og basilikumsalat. Denne kombinasjonen av smaker og teksturer skaper en fullkommen start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle squashfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle squashfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle squashfritters?▼
Total tilberedningstid for Enkle squashfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle squashfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle squashfritters?▼
En porsjon av Enkle squashfritters inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
