Gratinerte poteter med Gruyère og laurbær
Oppskrift på enkle og deilige gratinerte poteter med sprø topp. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en egen rett.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 22 g usaltet smør, delt i biter, pluss litt til pensling
- 0.5 fedd hvitløk
- 900 g bakepoteter, skrelt og skåret i 3 mm skiver
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 3 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1.2 dl skummet melk
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 4 ferske laurbærblader
- 1.2 dl revet Gruyère-ost (ca. 55 g)
Ingredienser
- 22 g usaltet smør, delt i biter, pluss litt til pensling
- 0.5 fedd hvitløk
- 900 g bakepoteter, skrelt og skåret i 3 mm skiver
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 3 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1.2 dl skummet melk
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 4 ferske laurbærblader
- 1.2 dl revet Gruyère-ost (ca. 55 g)
Slik gjør du:
- Plasser en rist i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 220 °C. Pensle en stor stekepanne rikelig med smør, og gni den deretter med hvitløken.
- Varm opp stekepannen over middels høy varme.
- Tilsett halvparten av potetene, dryss over ¾ ts salt, og krydre med pepper etter smak.
- Fordel deretter de resterende potetene oppå. Dryss over ¾ ts salt og pepper etter smak.
- Hell kraft og melk over potetene, og tilsett muskatnøtt og laurbærblad; la det småkoke i 3 minutter.
- Pensle en dyp ildfast form rikelig med smør, og legg potetene i formen; fordel med en gaffel, hvis ønskelig.
- (Hvis stekepannen din er ovnsikker, kan du hoppe over dette steget og steke potetene direkte i pannen.)
- Fordel smørbiter over potetene og dryss over gruyèreosten.
- Stek til de er gylne, ca. 25 minutter.
- La hvile i 5 minutter før servering. Kast laurbærbladene.
Om denne retten
Disse enkle skivede potetene er en klassisk rett som er både smakfull og enkel å lage. Med sin lekre kombinasjon av sprø topping og kremet fylde, er de perfekte som et næringsrikt og hyggelig hverdagsmåltid. Poteter har lange tradisjoner i norsk kosthold, og denne oppskriften er en hyllest til enkle, gode råvarer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av bakepoteter og mandelpoteter for en mer variert tekstur.
- 2Pass på å skjære potetskivene jevnt og tynt for jevn steking.
- 3For ekstra kremet fylde, kan du øke melkemengden og tilsette litt finhakket løk i gratengrøren.
Serveringsforslag
Disse deilige potetene er et nydelig tilbehør, særlig servert med en frisk salat eller noen stekte grønnsaker. De passer utmerket som en varm og koselig familiemiddag, og kan også være et flott tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte poteter med Gruyère og laurbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte poteter med Gruyère og laurbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte poteter med Gruyère og laurbær?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte poteter med Gruyère og laurbær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte poteter med Gruyère og laurbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte poteter med Gruyère og laurbær?▼
En porsjon av Gratinerte poteter med Gruyère og laurbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
