Enkle skivede poteter
Oppskrift på enkle og deilige gratinerte poteter med sprø topp. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en egen rett.
Om denne retten
Disse enkle skivede potetene er en klassisk norsk rett som er både smakfull og enkel å lage. Med sin lekre kombinasjon av sprø topping og kremet fylde, er de perfekte som et næringsrikt og hyggelig hverdagsmåltid. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle norske bondekosten, hvor man visste å dyrke frem de beste råvarene og lage mest mulig av dem.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 ss usaltet smør, delt i biter, pluss litt til pensling
- 2. 1/2 fedd hvitløk
- 3. 905 gram russetpoteter, skrelt og skåret i 1/8-tommers skiver
- 4. Koshersalt og nykvernet pepper
- 5. 3 dl lavsaltet kyllingkraft
- 6. 1,2 dl skummet melk
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 4 ferske laurbærblader
- 9. 1,2 dl revet Gruyère-ost (ca. 55 gram)
Ingredienser
- 1. 1 1/2 ss usaltet smør, delt i biter, pluss litt til pensling
- 2. 1/2 fedd hvitløk
- 3. 905 gram russetpoteter, skrelt og skåret i 1/8-tommers skiver
- 4. Koshersalt og nykvernet pepper
- 5. 3 dl lavsaltet kyllingkraft
- 6. 1,2 dl skummet melk
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 4 ferske laurbærblader
- 9. 1,2 dl revet Gruyère-ost (ca. 55 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en rist i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 220 grader Celsius. Pensle en stor stekepanne rikelig med smør, og gni den deretter med hvitløken. Varm opp stekepannen over middels høy varme. Tilsett halvparten av potetene, dryss over ¾ teskje salt, og krydre med pepper etter smak. Fordel deretter de resterende potetene oppå. Dryss over ¾ teskje salt og pepper etter smak. Hell kraft og melk over potetene, og tilsett muskatnøtt og laurbærblad; la det småkoke i 3 minutter.
- 22. Pensle en dyp ildfast form rikelig med smør, og legg potetene i formen; fordel med en gaffel, hvis ønskelig. (Hvis stekepannen din er ovnsikker, kan du hoppe over dette steget og steke potetene direkte i pannen.)
- 33. Fordel smørbiter over potetene og dryss over gruyèreosten. Stek til de er gylne, ca. 25 minutter. La hvile i 5 minutter før servering. Kast laurbærbladene.
- 44. Fotografiet er lånt med tillatelse fra Anna Williams.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av russet- og yukonpoteter for en mer variert tekstur.
- 2Pass på å skjære potetskivene jevnt og tynt for jevn steking.
- 3For ekstra kremet fylde, kan du øke melkemengden og tilsette litt finhakket løk i gratingrøren.
Serveringsforslag
Disse deilige potetene er et nydelig hovedretts-alternativ, særlig servert med en frisk salat eller noen stekte grønnsaker. De passer utmerket som en varm og koseleg familiemiddag, og kan også være en flott tilbehør til grillete kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkle skivede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkle skivede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkle skivede poteter?▼
Total tilberedningstid for Enkle skivede poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkle skivede poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkle skivede poteter?▼
En porsjon av Enkle skivede poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
