Ingredienser
- 3 skiver bacon, kuttet i små biter
- 1 bunt asparges, kuttet i 2,5 cm biter
- 0,5 liten løk, hakket
- 1 boks (410 g) kyllingbuljong
- 2 ss smør
- 0,5 dl hvetemel
- 2,5 dl melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 skiver bacon, kuttet i små biter
- 1 bunt asparges, kuttet i 2,5 cm biter
- 0,5 liten løk, hakket
- 1 boks (410 g) kyllingbuljong
- 2 ss smør
- 0,5 dl hvetemel
- 2,5 dl melk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor kjele over middels varme til den er gyllen, men ikke sprø, ca. 5 minutter.
- Tilsett asparges og løk. Kok, rør om ofte, til løken er gjennomsiktig og aspargesen er mør, ca. 7 minutter.
- Hell i kyllingkraft og kok opp. Skru ned varmen og la suppen småkoke, tildekket, i ca. 10 minutter. Fjern fra varmen.
- Smelt smør i en annen kjele over middels varme. Visp inn mel til en jevning, ca. 1 minutt.
- Tilsett gradvis melk mens du visper kontinuerlig, til det er glatt. Kok opp over middels varme til det tykner, ca. 5 minutter.
- Kjør suppen i porsjoner i en foodprosessor eller blender til den er jevn. Hell tilbake i kjelen.
- Rør inn den tyknede melken og bland den godt inn. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne enkle aspargessuppen er en hyggelig forrett som bringer smakene av vår inn i ditt kjøkken. De sprø baconbitene og den kremete konsistensen gir denne suppen en deilig tekstur og en rustikk karakter som virkelig vekker appetitt. Oppskriften er inspirert av norske tradisjoner, der man utnytter sesongens ferske grønnsaker på en enkel og smakfull måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende asparges for best smak og konsistens.
- 2Blenderen gir suppen en mykere, mer kremet tekstur.
- 3Av og til kan aspargesen være litt trevlete – prøv å kutte stilkene i mindre biter for å unngå dette.
Serveringsforslag
Servér den varme suppen med sprø, nyristet surdeigsbrød. Et glass kald, hvit Riesling-vin passer utmerket til den runde, grønne smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet aspargessuppe med sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet aspargessuppe med sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet aspargessuppe med sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet aspargessuppe med sprøstekt bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet aspargessuppe med sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet aspargessuppe med sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Kremet aspargessuppe med sprøstekt bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
