Enkelt og greit splittbønnesuppe
Oppskrift på en enkel og smakfull splittet ertesuppe. Perfekt for en rask og mettende forrett eller lunsj. Prøv vår enkel peasy oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne splittbønnesuppen er en klassisk, norsk husmannskost med dype røtter i landets mattradisjoner. Laget med enkle, lokale ingredienser som bacon, grønne erter og krydder, byr denne suppen på en kombinasjon av røffe, jordnære smaker og en behagelig, kremeraktig tekstur. Det er en perfekt start på måltidet, særlig når den serveres med deilige, sprøstekte baconbiter og en frisk lime.
Ingredienser
- 225 gram bacon i skiver
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 gulrot, terninger
- 1 selleristang, terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 455 gram grønne splittede erter, vasket og renset
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 tomat, hakket, til pynt
- 1 lime, skåret i båter, til pynt
- Spesialutstyr: Blender eller stavmikser
Ingredienser
- 225 gram bacon i skiver
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 gulrot, terninger
- 1 selleristang, terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 455 gram grønne splittede erter, vasket og renset
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1 tomat, hakket, til pynt
- 1 lime, skåret i båter, til pynt
- Spesialutstyr: Blender eller stavmikser
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skjær baconet i 1/2-tommers biter. Tilsett i en stor suppegryte og kok over middels høy varme for å frigjøre fettet og få det sprøtt på alle sider, omtrent 8 minutter totalt. Jo mer brunt, desto bedre; bare ikke brenn det. Det er perfekt når det er mer seigt enn saftig.
- 3Fjern baconbitene og legg dem på en tallerken med papirhåndkle. Hell av det meste av fettet fra gryten, bare igjen 2 til 3 spiseskjeer. Tilsett løk, gulrot og selleri med en klype salt og pepper, og sautér til løken er lett gjennomsiktig, ca. 6 til 8 minutter. Rør inn hvitløk og spisskummen, og la det koke i ytterligere ett minutt før du tilsetter delte erter og kraft. Dekk til og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til ertene er al dente (kokt gjennom, men litt faste og hele), ca. 20 minutter. La det avkjøle i 5 minutter.
- 4Hell ut omtrent 3 kopper av ertene, og bruk en stavmikser eller en kjøkkenmaskin til å blende resten av suppen til den er kremet. Hvis du bruker en kjøkkenmaskin, pass på å fylle den bare omtrent en tredjedel, og start på lav hastighet, før du øker til høyere hastighet. Denne metoden tar litt lengre tid fordi du må blende i porsjoner. Hell suppen tilbake i gryten. Tilsett de 3 koppene med erter igjen i suppen og rør godt for å blande og varme opp. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 5For å servere, øs suppen i boller og topp med bacon, tomat og en skvis lime.
Tips og Varianter
- 1Velg sprøstekt bacon for å få den optimale sprøheten og smaken i suppen.
- 2Sørg for å blende deler av ertene til en kremet bunn, mens du beholder noen hele for å gi suppen en fin tekstur.
- 3Skyll ertene godt før bruk for å fjerne eventuelle rester og få den friskeste, grønneste smaken.
Serveringsforslag
Denne splittbønnesuppen passer perfekt som forrett, etterfulgt av et hovedmåltid med f.eks. kokt fisk, lapskaus eller kjøttkaker. Den friske limesaften og de sprø baconbitene gir en flott kontrast til den velsmakende, krydrede suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkelt og greit splittbønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkelt og greit splittbønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkelt og greit splittbønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Enkelt og greit splittbønnesuppe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkelt og greit splittbønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkelt og greit splittbønnesuppe?▼
En porsjon av Enkelt og greit splittbønnesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
