Saftig banankake med smuldretopp
En enkel og smakfull oppskrift på banankake med en deilig smuldretopp. Perfekt som frokost, dessert eller til kaffen. Lett å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2 egg
- 2.4 dl melk
- 1 ts mandelessens
- 1 ts malt kanel
- 1 veldig moden banan, most
- 1.8 dl hvetemel
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 2.4 dl hurtigkokte havregryn
- 0.5 ts malt kanel
- 1.2 dl kaldt smør
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2 egg
- 2.4 dl melk
- 1 ts mandelessens
- 1 ts malt kanel
- 1 veldig moden banan, most
- 1.8 dl hvetemel
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 2.4 dl hurtigkokte havregryn
- 0.5 ts malt kanel
- 1.2 dl kaldt smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en brødform på ca. 20x10 cm.
- Visp sammen mel, sukker og bakepulver i en bolle.
- Skjær inn smøret med en kakespade eller gaffel til blandingen ligner grove smuler.
- Visp sammen egg, melk, mandelessens og kanel i en stor bolle. Tilsett den moste bananen og bland godt.
- Vend melblandingen inn i bananblandingen til alt er godt blandet. Hell røren i den forberedte formen.
- Lag smuldretoppingen ved å blande mel, brunt sukker, havregryn og kanel i en bolle.
- Skjær inn det kalde smøret til blandingen ligner grove smuler. Fordel smuldretoppen jevnt over røren.
- Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter.
- Senk temperaturen til 165 °C, og stek videre til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 10–15 minutter.
- Avkjøl i formen i 10 minutter før du forsiktig tar den ut og lar den avkjøle helt på en rist.
Om denne retten
Denne enkle og deilige banankaken med smuldretopp er en sann klassiker i norsk hjemmebakst. Den saftige kaken, krydret med mild kanel og duften av moden banan, tar deg rett tilbake til barndommens komfortable kjøkken. Ideell som en hyggelig søt avslutning på en middag eller som kaffekos en lørdag ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en veldig moden banan for å få maksimal bananaroma i kaken.
- 2La smuldretoppen ha litt ujevn konsistens for en sprø og gyllen overflate.
- 3Pass på å ikke overbake kaken, da den fort kan bli tørr. Sjekk jevnlig med en kakepinne for å unngå dette.
Serveringsforslag
Denne banankaken er perfekt å servere med en skje nydelig vaniljekesam eller et glass iskald melk. Avslutt gjerne måltidet med en god kopp kaffe eller te for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig banankake med smuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig banankake med smuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig banankake med smuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Saftig banankake med smuldretopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig banankake med smuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig banankake med smuldretopp?▼
En porsjon av Saftig banankake med smuldretopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
