Hjemmelaget ricotta med to ingredienser
Lag din egen ferske ricotta hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for deilige retter og bakverk. Rask og enkel prosess!
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 3.8 liter helmelk
- 9.5 dl kulturmelk
Ingredienser
- 3.8 liter helmelk
- 9.5 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Dekk en sil med noen lag osteklede og plasser den i vasken.
- Hell melk og kulturmelk i en stor kjele. Kok opp på høy varme, rør av og til for å forhindre at det brenner seg fast.
- Ostelaget vil begynne å stige opp og klumpe seg på overflaten. Når blandingen damper, slutt å røre. Ostemassen og mysen vil skille seg. Mysen vil se ut som uklart vann under en masse hvite osteløper (dette skjer ved omtrent 60 grader Celsius).
- Når de har skilt seg, slå av varmen og skje ut osteløpen i ostekledet.
- Når all osteløpen er i kledet og dryppingen har avtatt, løft forsiktig opp kantene på kledet og vri det for å samle ostemassen.
- Klem forsiktig for å la vannet renne ut. Bind det med en snor og heng det over vasken eller en bolle for å renne av i omtrent 15 minutter.
- La det renne i ytterligere 15 minutter.
- Kast mysen. Løsne ostekledet og pakk ricottaen i lufttette beholdere.
- Oppbevar i kjøleskapet og bruk innen én uke, eller spis den med en gang. Server med sprø hvitløksbrød, olivenolje og grovt salt, urter eller noe annet godt.
Om denne retten
Hjemmelaget ricotta er en ren og enkel glede. Denne klassiske italienske ostens kremete tekstur og milde, friske smak passer perfekt til en rekke retter – fra søte frokostretter til salte forretter. Med bare to ingredienser og et par enkle trinn kan du lage din egen ricotta hjemme og nyte den nylaget med deilige toppinger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kvalitetsmelk for best resultat.
- 2La ostemassen renne ordentlig av for en tettere konsistens.
- 3Smaker ricottaen litt bittert? Prøv å tilsette litt honning eller sitronsaft for å balansere smaken.
Serveringsforslag
Server den nylagde ricottaen med sprøstekt hvitløksbrød, dryppende olivenolje og et dryss grovt havsalt. Den passer også utmerket til en frisk sommersalat eller som fyll i hjemmelaget lasagne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget ricotta med to ingredienser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget ricotta med to ingredienser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget ricotta med to ingredienser?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget ricotta med to ingredienser er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget ricotta med to ingredienser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget ricotta med to ingredienser?▼
En porsjon av Hjemmelaget ricotta med to ingredienser inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
