Enkel sommersquash-suppe
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull sommer squash-suppe. Perfekt for varme dager, sunn og lett å lage. Prøv denne oppskriften i dag!
Om denne retten
Denne enkle sommersquash-suppen er et sømløst møte mellom sommerens friske grønnsaker og den krematige, betryggende smaken av ost. Den milde smørnut squashen danner grunnlaget for en suppe som er både lett og nærende, perfekt for de varme sommerdagene.
Ingredienser
- 455 gram smørnut squash, skrelt og i terninger
- 0,6 dl vann
- 1,8 dl helmelk
- 1,2 dl revet Cheddar-ost, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer rømme, eller etter smak (valgfritt)
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 455 gram smørnut squash, skrelt og i terninger
- 0,6 dl vann
- 1,8 dl helmelk
- 1,2 dl revet Cheddar-ost, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer rømme, eller etter smak (valgfritt)
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander, eller etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Sett en damperinnsats i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Tilsett smørnut squash, dekk til, og damp til den er mør, ca. 15 minutter.
- 2Kjør squash og vann sammen i en blender til det er glatt. Tilsett melk og Cheddar-ost; kjør til det er jevnt. Krydre suppen med salt og pepper.
- 3Hell suppen over i serveringsskåler og topp hver med rømme og koriander.
Tips og Varianter
- 1Dampingen av squashen er nøkkelen for å få en silkemyk konsistens. Ikke nøl med å bruke litt ekstra ost for en rikere, mer smaksrik suppe. Prøv også å bytte ut rømmen med kremet gresk yoghurt for en friskere, surere touch.
Serveringsforslag
Denne sommersquash-suppen passer utmerket som en lettere forrett, servert med sprø sprøstykker av focaccia eller knasende sprø brød. Et glass tørr, mineralsk hvitvin vil også komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel sommersquash-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel sommersquash-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel sommersquash-suppe?▼
Total tilberedningstid for Enkel sommersquash-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel sommersquash-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel sommersquash-suppe?▼
En porsjon av Enkel sommersquash-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
