Enkel smørdede erter
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende rett med buttered erter. Perfekt som tilbehør eller rask lunsj.
Om denne retten
Enkel smørdede erter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kvart vann, til koking, erter, spiseskje salt (til koking av erter) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 kvart vann, til koking
- 455 gram erter
- 1 spiseskje salt (til koking av erter)
- 1 spiseskje smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- Valgfrie tillegg: perleløk og salat, nyhakket estragon, gressløk, mynte, persille, bløtlagte og hakkede tørkede ville sopp eller hakket prosciutto.
Ingredienser
- 1 kvart vann, til koking
- 455 gram erter
- 1 spiseskje salt (til koking av erter)
- 1 spiseskje smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- Valgfrie tillegg: perleløk og salat, nyhakket estragon, gressløk, mynte, persille, bløtlagte og hakkede tørkede ville sopp eller hakket prosciutto.
Fremgangsmåte
- 1Skrell ertene hvis du bruker ferske erter, og hvis du bruker frosne erter, tiner du dem helt før koking. Kok opp vannet til det koker kraftig. Rør inn saltet og tilsett ertene. Kok ertene i 1 minutt eller til de er kokte. Sil av vannet når de er ferdige, og ha ertene i en stor stekepanne over høy varme. Rør rundt i pannen til de er helt tørre. Tilsett smør, salt og pepper etter smak. Tilsett eventuelle valgfrie ingredienser hvis du ønsker det, og bland godt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel smørdede erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel smørdede erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel smørdede erter?▼
Total tilberedningstid for Enkel smørdede erter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel smørdede erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel smørdede erter?▼
En porsjon av Enkel smørdede erter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
