Enkel og rask svartbønnesuppe
Oppskrift på en enkel og rask svartbønnesuppe som er perfekt for travle dager. Smakfull, næringsrik og lett å lage på kort tid.
Om denne retten
Denne svartbønnesuppa er en morsom, smakfull og overraskende enkel rett som byr på en helt ny dimensjon av bønnepuré. Med sin friske appelsinjuice, lekre krydderier og skinnende svarte bønner, gir den en herlig kontrast av sødme, varme og fylde. Perfekt som en nærende, koselig forrett i en travel hverdag, eller som en varm og kraftig start på et større måltid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 stilker selleri, hakket
- 3. 1 gulrot, hakket
- 4. 1/2 gul løk, hakket
- 5. 3 fedd hvitløk, hakket
- 6. 2 bokser (425 gram) svarte bønner, uten å drenere
- 7. 1,8 dl kyllingbuljong
- 8. 0,6 dl appelsinjuice
- 9. 2 teskjeer cayennepepper
- 10. 1 teskje chilipulver
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 stilker selleri, hakket
- 3. 1 gulrot, hakket
- 4. 1/2 gul løk, hakket
- 5. 3 fedd hvitløk, hakket
- 6. 2 bokser (425 gram) svarte bønner, uten å drenere
- 7. 1,8 dl kyllingbuljong
- 8. 0,6 dl appelsinjuice
- 9. 2 teskjeer cayennepepper
- 10. 1 teskje chilipulver
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en nederlandsk ovn eller stor kjele over middels høy varme. Surr selleri, gulrot, løk og hvitløk i den varme oljen til det begynner å dufte, ca. 5 minutter.
- 22. Rør inn svarte bønner, kyllingkraft, appelsinjuice, cayennepepper og chilipulver sammen med grønnsakene i gryten; kok opp, skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke til gulrøttene er møre, ca. 15 minutter.
- 33. Skje opp omtrent halvparten av grønnsakene og væsken i en blender. Tilsett nok væske til at grønnsakene er helt dekket. Hold lokket på plass og pulsér blenderen et par ganger før du lar den gå på for å pureere. Hell den moste blandingen tilbake i gryten og rør godt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, helst økologiske svarte bønner for best smak og tekstur.
- 2Passer utmerket med vegetarisk buljong for en helt plantebasert variant.
- 3Blender du ikke alt helt smooth, får du en deilig, grytelik konsistens med litt struktur.
Serveringsforslag
Servér suppa med sprø, crutonkrydrede brødkrutonger eller nybakte hvitløksbrød. En frisk salat med appelsinskiver eller avokado gir en flott farge- og smakskontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel og rask svartbønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel og rask svartbønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel og rask svartbønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Enkel og rask svartbønnesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel og rask svartbønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel og rask svartbønnesuppe?▼
En porsjon av Enkel og rask svartbønnesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
