Enkel hvitløksconfit med urter
Lær hvordan du lager enkel hvitløkconfit med friske urter. Perfekt som smakstilsetning eller tilbehør. Rask og enkel oppskrift.
Om denne retten
Hvitløksconfit er en fortryllende måte å dyrke smakene av denne yndlingsurten på. Denne langsomme, forsiktige metoden forvandler hvitløksklovene til en kremet, nøtteaktig tekstur, fylt med dybde og kompleksitet. Dens opprinnelse strekker seg tilbake til tradisjonell fransk matlagning, og den passer perfekt som et elegant, delikat forrettskurs.
Ingredienser
- 1. 1. 9–10 hvitløksfedd (ca. 7,1 dl finhakket)
- 2. 9–10 kvister timian eller en annen treete urt som rosmarin
- 3. 7,1 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 9–10 hvitløksfedd (ca. 7,1 dl finhakket)
- 2. 9–10 kvister timian eller en annen treete urt som rosmarin
- 3. 7,1 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Skrell hvitløksfeddene og legg dem i en middels stor, tykkbunnet kjele. Rør inn timian og olje. Dekk til og kok på veldig lav varme (du vil at hvitløken skal forsiktig pochere, ikke fritere!), i omtrent 30 minutter. Små bobler vil stige opp fra hvitløken, men la oljen ikke småkoke. Oljetemperaturen bør ikke overstige 200°F. For å sjekke om hvitløken er ferdig, stikk en fedd med en gaffel. Hvis det er veldig mykt, slår du av varmen; hvis ikke, pochér i ytterligere 10–15 minutter. Ta kjelen av varmen, la den stå under lokk, og la den avkjøle til romtemperatur. Bruk en ren skje til å fordele hvitløk og urter i resealable glasskrukker. Fyll krukkene med kokende olje, forsegl og sett i kjøleskapet.
- 22. Skrell hvitløksfeddene og legg dem i en middels stor, tykkbunnet kjele. Rør inn timian og olje. Dekk til og kok på veldig lav varme (du vil at hvitløken skal forsiktig pochere, ikke fritere!), i omtrent 30 minutter. Små bobler vil stige opp fra hvitløken, men la oljen ikke småkoke. Oljetemperaturen bør ikke overstige 200°F. For å sjekke om hvitløken er ferdig, stikk en fedd med en gaffel. Hvis det er veldig mykt, slår du av varmen; hvis ikke, pochér i ytterligere 10–15 minutter.
- 33. Ta kjelen av varmen, la den stå under lokk, og la den avkjøle til romtemperatur. Bruk en ren skje til å fordele hvitløk og urter i resealable glasskrukker. Fyll krukkene med kokende olje, forsegl og sett i kjøleskapet.
- 44. Forberedelse: Hvitløk confit kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 måneder.
- 55. Hvitløk confit kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvassøkt hvitløk for best smaksresultat
- 2La hvitløken pochere i oljen på svakest mulig varme for å unngå bitterhet
- 3Fyll glassene med kokende olje for å forlenge holdbarheten
Serveringsforslag
Den milde, søtlige hvitløkssmaken fremheves best ved å servere confitten med knasende sprø brød, en fruktig, syrlig salat og et glass tørr, krydret hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel hvitløksconfit med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel hvitløksconfit med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel hvitløksconfit med urter?▼
Total tilberedningstid for Enkel hvitløksconfit med urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel hvitløksconfit med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel hvitløksconfit med urter?▼
En porsjon av Enkel hvitløksconfit med urter inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
