Ingredienser
- 9–10 hvitløksfedd (ca. 70 g)
- 9–10 kvister timian eller rosmarin
- 7 dl olivenolje
Ingredienser
- 9–10 hvitløksfedd (ca. 70 g)
- 9–10 kvister timian eller rosmarin
- 7 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Skrell hvitløksfeddene og legg dem i en middels stor, tykkbunnet kjele.
- Rør inn timian og olje. Dekk til og kok på veldig lav varme (hvitløken skal forsiktig posjeres, ikke friteres!), i omtrent 30 minutter.
- Små bobler vil stige opp fra hvitløken, men la oljen ikke småkoke. Oljetemperaturen bør ikke overstige 95°C.
- For å sjekke om hvitløken er ferdig, stikk en fedd med en gaffel. Hvis den er veldig myk, slår du av varmen; hvis ikke, posjer i ytterligere 10–15 minutter.
- Ta kjelen av varmen, la den stå under lokk, og la den avkjøle til romtemperatur.
- Bruk en ren skje til å fordele hvitløk og urter i rene glasskrukker som kan forsegles.
- Fyll krukkene med den avkjølte oljen, forsegl og sett i kjøleskapet.
- Hvitløksconfit kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 måneder.
Om denne retten
Hvitløksconfit er en fortryllende måte å fremheve smakene av denne yndlingsurten på. Denne langsomme, forsiktige metoden forvandler hvitløksfeddene til en kremet, nøtteaktig tekstur, fylt med dybde og kompleksitet. Dens opprinnelse strekker seg tilbake til tradisjonell fransk matlaging, og den passer perfekt som et elegant, delikat tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk hvitløk for best smaksresultat.
- 2La hvitløken posjere i oljen på svakest mulig varme for å unngå bitterhet.
- 3Sørg for at glassene er helt rene og steriliserte for å forlenge holdbarheten.
Serveringsforslag
Den milde, søtlige hvitløkssmaken fremheves best ved å servere confiten med knasende sprøtt brød, en fruktig, syrlig salat og et glass tørr, krydret hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksconfit med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksconfit med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksconfit med urter?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksconfit med urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksconfit med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksconfit med urter?▼
En porsjon av Hvitløksconfit med urter inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
