Enkel grønnkålpesto
Oppskrift på enkel grønnkål pesto som er perfekt som pålegg, dipp eller saus. Sunn, enkel og rask å lage for en smakfull hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike grønnkålpestoen er et kulinarisk must for enhver matentusiast. Utrolig nok, er den basert på det nærmest ukjente supermatskuddet grønnkål, som tilfører en velduftende, nøttig og krydret smaksprofil. Pestoen er et utmerket alternativ til den klassiske basilpestoen, og passer perfekt til å gi en dose med næring og smakseksplosjon til middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 28,4 dl godt pakket hakkede grønnkålblader
- 4. 2,4 dl pinjekjerner
- 5. 2,4 dl revet Parmesanost
- 6. salt etter smak
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 28,4 dl godt pakket hakkede grønnkålblader
- 4. 2,4 dl pinjekjerner
- 5. 2,4 dl revet Parmesanost
- 6. salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Hell olivenolje i en food processor og tilsett hvitløk; kjør til hvitløken er hakket, ca. 10 sekunder. Tilsett grønnkål i olivenoljeblandingen, arbeid i porsjoner om nødvendig; kjør til det er jevnt blandet, ca. 20 sekunder. Skrap ned sidene av bollen.
- 22. Rør inn pinjekjerner og Parmesanost i grønnkålblandingen og kjør til pestoen er glatt; smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å pakke grønnkålen godt før du kjører den i foodprocessoren - dette gir den en silkemyk og cremet tekstur.
- 2Gå for ferske, spretne grønnkålblader for best resultat - ikke nøl med å plukke bladene av stilkene, det gir en jevnere pesto.
- 3For en dypere nøttesmak, kan du steke pinjekjernene lett i tørr panne før du rører dem inn.
Serveringsforslag
Denne allsidige grønnkålpestoen er et fantastisk pålegg til ferske grovbrødskiver, eller kan brukes som saus til pasta, pizza eller som dip til grønnsaker. Den passer også utmerket som topping for grillede kyllingfileter eller laks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel grønnkålpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel grønnkålpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel grønnkålpesto?▼
Total tilberedningstid for Enkel grønnkålpesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel grønnkålpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel grønnkålpesto?▼
En porsjon av Enkel grønnkålpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
