Enkel Buffalo-reker
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull buffalo reker. Perfekt som forrett eller snacks, klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Disse enkle, men smaksfulle rekene er et møte mellom sør-vestlig amerikansk spisekultur og skandinavisk matglede. Knapt innsvinøtt og stekt i en deilig, krydret saus, er dette en forrett som garantert vil vekke sansene og sette tungen i sving.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl sterk saus (for eksempel Texas Pete®)
- 2,4 dl rapsolje
- 2,4 dl maisstivelse
- 455 gram frosne, skrelte og rensede reker, tint
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl sterk saus (for eksempel Texas Pete®)
- 2,4 dl rapsolje
- 2,4 dl maisstivelse
- 455 gram frosne, skrelte og rensede reker, tint
Fremgangsmåte
- 1Bland smør og hot sauce i en kjele over middels varme; kok opp og rør til smøret er smeltet, ca. 5 minutter. Reduser varmen til middels-lav og hold det varmt.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- 3Ha maisstivelse i en flat skål og dypp forsiktig rekene i maisstivelsen.
- 4Stek rekene, arbeid i porsjoner, i den varme oljen til de er lett brune, 1 til 2 minutter. Overfør rekene til en tallerken med papirhuke ved hjelp av en hullsleiv. Legg rekene i smør- og hot sauce-blandingen og la det stå i 3 til 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, skrelte reker for å spare tid og holde konsistensen perfekt.
- 2Rør smøret og sausen godt sammen før du tilsetter rekene - det gir en jevnere, cremet konsistens.
- 3Ikke nøl med å få god farge på rekene i oljen - det gir ekstra sprøhet og dybde i smaken.
Serveringsforslag
Disse rekene er perfekte å servere med et glass sprudlende hvitvin eller et par kalde pilsner. Et friskt salat- eller grønnsaksgarnityr vil også løfte retten og balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel Buffalo-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel Buffalo-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel Buffalo-reker?▼
Total tilberedningstid for Enkel Buffalo-reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel Buffalo-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel Buffalo-reker?▼
En porsjon av Enkel Buffalo-reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
