Enkel brasede artisjokker
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med braiserte artisjokker. Perfekt for en lett middag eller forrett, enkel å tilberede og full av smak.
Om denne retten
Disse enkle, brasede artisjokkene tar oss rett tilbake til Middelhavskysten, hvor denne retten er et klassisk forrett. Artisjokkene, som har en unik, jordnær smak, får her sjansen til å virkelig skinne gjennom sammen med sitronjuice og hvitløk. Resultatet er en rett som både er deilig og enkel å lage - perfekt for å innlede en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 1. 2 sitroner
- 2. 3 artisjokker
- 3. 3 hvitløksfedd, delt på langs
- 4. 0,6 dl olivenolje, delt
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 1. 2 sitroner
- 2. 3 artisjokker
- 3. 3 hvitløksfedd, delt på langs
- 4. 0,6 dl olivenolje, delt
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Fyll en middels stor bolle med vann og press saften av 1 sitron i bollen, samtidig som du legger sitronhalvdelene i vannet. Skyll hver artisjokk og trim 1/2 tomme av stilken. Trim 1 tomme av toppen på hver artisjokk. Deretter deler du hver artisjokk i to, fra stilk til spiss, og fjerner det trange midtpartiet med en skje. Fjern de harde ytterbladene og trim utsiden av stilken med en liten kniv. Legg de forberedte artisjokkene i sitronvannet for å forhindre misfarging.
- 33. Skjær den gjenværende sitronen i skiver. I en ildfast form som er stor nok til å plassere artisjokkene i ett lag, legg sitronskivene som en seng for artisjokkene. I midten av hver artisjokk legger du en hvitløkhalvdel og drypper over halvparten av olivenoljen. Strø over salt og pepper, og plasser artisjokkene med snittflaten ned på sitronskivene. Hell kyllingkraften rundt sidene, drypp resten av olivenoljen over toppene av artisjokkene, strø over salt og pepper, dekk til med aluminiumsfolie og forsegle godt. Stek i ovnen til artisjokkene er møre og bladene lett løsner, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å legge artisjokkene i sitronvann etter at du har forberedt dem, slik at de ikke misfarges.
- 2Bruk gjerne fersk, god kyllingkraft for å gi retten en rikere smak.
- 3Forsegl godt med aluminiumsfolie under steking for å holde på fuktigheten.
Serveringsforslag
Disse brasede artisjokkene passer utmerket som et forfriskende, lett forrett. Server dem gjerne med et glass tørr, hvit Hvitvin for en komplett Middelhavs-inspirert opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel brasede artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel brasede artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel brasede artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Enkel brasede artisjokker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel brasede artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel brasede artisjokker?▼
En porsjon av Enkel brasede artisjokker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
