Braiserte artisjokker med sitron og hvitløk
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med braiserte artisjokker. Perfekt som en lett middag eller forrett, enkel å tilberede og full av smak.
Foto av hello aesthe på Pexels
Ingredienser
- 2 sitroner
- 3 artisjokker
- 3 hvitløksfedd, delt på langs
- 0.6 dl olivenolje, delt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 2 sitroner
- 3 artisjokker
- 3 hvitløksfedd, delt på langs
- 0.6 dl olivenolje, delt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Fyll en middels stor bolle med vann og press saften av 1 sitron i bollen. Legg sitronhalvdelene i vannet. Skyll hver artisjokk og trim 1.5 cm av stilken. Trim 2.5 cm av toppen på hver artisjokk.
- Del deretter hver artisjokk i to, fra stilk til spiss, og fjern det trange midtpartiet med en skje. Fjern de harde ytterbladene og trim utsiden av stilken med en liten kniv. Legg de forberedte artisjokkene i sitronvannet for å forhindre misfarging.
- Skjær den gjenværende sitronen i skiver. I en ildfast form som er stor nok til å plassere artisjokkene i ett lag, legg sitronskivene som en seng for artisjokkene.
- I midten av hver artisjokk legger du en hvitløkhalvdel og drypper over halvparten av olivenoljen. Strø over salt og pepper.
- Plasser artisjokkene med snittflaten ned på sitronskivene. Hell kyllingkraften rundt sidene, drypp resten av olivenoljen over toppene av artisjokkene, strø over salt og pepper.
- Dekk til med aluminiumsfolie og forsegle godt. Stek i ovnen til artisjokkene er møre og bladene lett løsner, ca. 1 time.
Om denne retten
Disse enkle, braiserte artisjokkene tar oss rett tilbake til Middelhavskysten, hvor denne retten er en klassisk forrett. Artisjokkene, som har en unik, jordnær smak, får her sjansen til å virkelig skinne gjennom sammen med sitronjuice og hvitløk. Resultatet er en rett som både er deilig og enkel å lage – perfekt for å innlede en hyggelig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å legge artisjokkene i sitronvann etter at du har forberedt dem, slik at de ikke misfarges.
- 2Bruk gjerne fersk, god kyllingkraft for å gi retten en rikere smak.
- 3Forsegl godt med aluminiumsfolie under steking for å holde på fuktigheten.
Serveringsforslag
Disse braiserte artisjokkene passer utmerket som en forfriskende, lett forrett. Server dem gjerne med et glass tørr, hvitvin for en komplett Middelhavs-inspirert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braiserte artisjokker med sitron og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braiserte artisjokker med sitron og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braiserte artisjokker med sitron og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Braiserte artisjokker med sitron og hvitløk er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braiserte artisjokker med sitron og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braiserte artisjokker med sitron og hvitløk?▼
En porsjon av Braiserte artisjokker med sitron og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
