Engelsk: Pea Soup with Lobster, Shrimp and Crabmeat Norsk: Ertesuppe med hummer, reker og krabbekjøtt
Oppskrift på en smakfull engelsk ertersuppe med hummer, reker og krabbekjøtt, perfekt for en luksuriøs forrett eller festmåltid
Om denne retten
Denne delikate ertesuppen er et stykke kulinarisk historie i seg selv. Inspirert av de klassiske engelske middagsrettene, kombinerer den de søte, grønne ertene med den lekre, maritime smaken av hummer, reker og krabbekjøtt. Resultatet er en fyldig, elegant forrett som tar deg med til et engelsk landsted på sin fineste dag.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 2,4 dl finhakket løk
- 3. Salt og nykvernet pepper etter smak
- 4. 4,7 dl kyllingkraft
- 5. 4,7 dl engelske, blansjerte erter
- 6. 1 tarragonkvist
- 7. 1 kjørvelkvist
- 8. 1 myntakvist
- 9. 4 spiseskjeer hummerkjøtt, i terninger
- 10. 4 spiseskjeer krabbekjøtt, renset
- 11. 4 spiseskjeer reker, kokte og i terninger
- 12. 4 terningstore skiver ostetost
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 2,4 dl finhakket løk
- 3. Salt og nykvernet pepper etter smak
- 4. 4,7 dl kyllingkraft
- 5. 4,7 dl engelske, blansjerte erter
- 6. 1 tarragonkvist
- 7. 1 kjørvelkvist
- 8. 1 myntakvist
- 9. 4 spiseskjeer hummerkjøtt, i terninger
- 10. 4 spiseskjeer krabbekjøtt, renset
- 11. 4 spiseskjeer reker, kokte og i terninger
- 12. 4 terningstore skiver ostetost
Fremgangsmåte
- 1Hell oljen i en kjele over svak varme, tilsett løken og rør om, smak til med salt og pepper, og tilsett ½ kopp kyllingkraft. La det småkoke sakte til løken er gjennomsiktig, ca. 2 minutter. Fjern fra varmen. Ha løk, erter og kyllingkraft i en blender og kjør i 30 sekunder. Smak til med salt og pepper, og tilsett estragon, kjørvel og myntekvister. Kjør til suppen er silkemyk (ca. 4 minutter). Juster krydderet etter smak. Fordel suppen i 4 kopper, og presenter tilbehøret i en egen skål. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å blande inn litt av den aromatiske tarragon-, kjørvel- og myntekrydderbouqueten - det gir suppen en unik, grønn friskhet.
- 2For en enda rikere konsistens, kan du koke opp noen av ertene i kraften før blending.
- 3Sørg for at ost-crostiniene er sprø og gyllenbrune - de tilfører en deilig crunch til den kremet suppen.
Serveringsforslag
Servér denne luksuriøse rettens naturlige ledsager, et glass crisp, hvit vin. Kanskje en frisk, fruktig Sauvignon Blanc for å komplettere de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Engelsk: Pea Soup with Lobster, Shrimp and Crabmeat Norsk: Ertesuppe med hummer, reker og krabbekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Engelsk: Pea Soup with Lobster, Shrimp and Crabmeat Norsk: Ertesuppe med hummer, reker og krabbekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Engelsk: Pea Soup with Lobster, Shrimp and Crabmeat Norsk: Ertesuppe med hummer, reker og krabbekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Engelsk: Pea Soup with Lobster, Shrimp and Crabmeat Norsk: Ertesuppe med hummer, reker og krabbekjøtt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Engelsk: Pea Soup with Lobster, Shrimp and Crabmeat Norsk: Ertesuppe med hummer, reker og krabbekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Engelsk: Pea Soup with Lobster, Shrimp and Crabmeat Norsk: Ertesuppe med hummer, reker og krabbekjøtt?▼
En porsjon av Engelsk: Pea Soup with Lobster, Shrimp and Crabmeat Norsk: Ertesuppe med hummer, reker og krabbekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
