Endivesalat og friséesalat med appelsiner
Lær hvordan du lager en deilig endive og frisee salat med appelsiner. En frisk og lett forrett som passer perfekt til sommermåltidet.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss honning
- 0.8 dl olivenolje eller hasselnøttolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 stk belgisk endiv, trimmet og skåret i tynne skiver på tvers
- 2 stk friséesalat, kun midtbladene, revet i biter
- 2 stk blodoransjer eller vanlige appelsiner, delt i segmenter
- 1.2 dl hasselnøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss honning
- 0.8 dl olivenolje eller hasselnøttolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 stk belgisk endiv, trimmet og skåret i tynne skiver på tvers
- 2 stk friséesalat, kun midtbladene, revet i biter
- 2 stk blodoransjer eller vanlige appelsiner, delt i segmenter
- 1.2 dl hasselnøtter, ristet og hakket
Slik gjør du:
- Visp balsamicoeddik, sjalottløk og honning i en middels stor bolle.
- Visp gradvis inn oljen.
- Smak til vinaigretten med salt og pepper.
- Vend endiv og frisée i en stor bolle med nok vinaigrette til å dekke.
- Smak til salaten med salt og pepper.
- Legg salaten på tallerkener.
- Omgi med appelsinbiter.
- Strø over hasselnøtter.
- Drypp resten av vinaigretten rundt salatene og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salatoppskriften er en perfekt forrett for en sommerlig middag eller en lettere lunsj. Kombinasjonen av knasende endiver og myke frisée-blad, søte appelsinbiter og knasende ristede hasselnøtter, bundet sammen av en syrlig-søt balsamicovinaigrette, gir en uimotståelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å vaske og tørke salaten grundig før bruk for å unngå at den blir vassen.
- 2For en ekstra sprø og nøtteaktig smak, rist hasselnøttene i en tørr stekepanne i et par minutter før du hakker dem.
- 3Vær forsiktig med å ikke ha for mye vinaigrette – du vil at bladene skal være lett belagt, men ikke gjennomvåte.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett til en hovedrett med for eksempel grillet laks eller kylling. Et glass tørr, mineralsk hvitvin vil være et flott drikkevalg som utfyller de friske, syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Endivesalat og friséesalat med appelsiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Endivesalat og friséesalat med appelsiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Endivesalat og friséesalat med appelsiner?▼
Total tilberedningstid for Endivesalat og friséesalat med appelsiner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Endivesalat og friséesalat med appelsiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Endivesalat og friséesalat med appelsiner?▼
En porsjon av Endivesalat og friséesalat med appelsiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
