Endivesalat med ristet mandelvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk endivesalat med ristet mandelvinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne endivesalaten er et sant smakseksplosjon av søt, nøtteaktig og frisk fruktighet. Inspirert av tradisjonell fransk kjøkkenkunst, forener den klassiske vinaigrette med deilige, ristede mandler for en uventet og sofistikert forrett.
Ingredienser
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 3 spiseskjeer sherryeddik
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 0,6 dl hele mandler, ristet og finhakket
- 14,2 dl små biter av krusete endiv
Ingredienser
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 3 spiseskjeer sherryeddik
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 0,6 dl hele mandler, ristet og finhakket
- 14,2 dl små biter av krusete endiv
Fremgangsmåte
- 1Visp sjalottløk og eddik i en middels stor bolle, og smak til med salt og pepper. Rør gradvis inn olivenolje. Rør inn mandler. Smak til med mer salt og pepper. Vend endive i en stor bolle med nok dressing til å dekke.
Tips og Varianter
- 1Skjær endiven i små, like store biter for jevn fordeling av dressingen.
- 2Tilsett mandelene gradvis og bland forsiktig slik at de ikke knuses.
- 3La salaten trekke i 5-10 minutter før servering for at smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en lett og oppfriskende forrett, for eksempel etterfulgt av en lys, kremet fiskrett. En tørr, crisp hvitvin som Sancerre eller Albariño tilfører en velbalansert syre som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Endivesalat med ristet mandelvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Endivesalat med ristet mandelvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Endivesalat med ristet mandelvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Endivesalat med ristet mandelvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Endivesalat med ristet mandelvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Endivesalat med ristet mandelvinaigrette?▼
En porsjon av Endivesalat med ristet mandelvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
