Endivesalat med pære og gorgonzoladressing
Oppskrift på en frisk endive og pæresalat med kremet gorgonzola-dressing, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne friske og uventede salaten er en perfekt forrett som byr på en kreativ kombinasjon av søte og syrlige smaker. De krispete endivbladene, de saftige pæreskivene og den kremet gorgonzoladressingen skaper en velbalansert og smaksrik opplevelse som virkelig setter tonen for måltidet.
Ingredienser
- 1. 4 ss eplecidereddik
- 2. 3 ss olivenolje
- 3. 1 ss honning
- 4. 4 store belgiske endivhoder, skåret
- 5. 1 stor pære, delt i to, kjernet, skåret
- 6. 0,8 dl rømme
- 7. 0,8 dl naturell yoghurt
- 8. 3 dl smuldret Gorgonzolastykke
- 9. 1,2 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 10. Hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 4 ss eplecidereddik
- 2. 3 ss olivenolje
- 3. 1 ss honning
- 4. 4 store belgiske endivhoder, skåret
- 5. 1 stor pære, delt i to, kjernet, skåret
- 6. 0,8 dl rømme
- 7. 0,8 dl naturell yoghurt
- 8. 3 dl smuldret Gorgonzolastykke
- 9. 1,2 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 10. Hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Visp 3 spiseskjeer eddik, olje og honning i en stor bolle for å blande. Tilsett endiv og pære, og vend forsiktig slik at det blir dekket. Bland rømme, yoghurt og den gjenværende spiseskjeen med eddik i en middels stor bolle; bland inn osten. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak. Legg pæresalaten på et fat. Topp med dressingen, deretter nøtter og gressløk.
- 22. Visp 3 spiseskjeer eddik, olje og honning i en stor bolle for å blande. Tilsett endiv og pære, og vend forsiktig slik at det blir dekket. Bland rømme, yoghurt og den gjenværende spiseskjeen med eddik i en middels stor bolle; bland inn osten. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- 33. Legg pæresalaten på et fat. Topp med dressingen, deretter nøtter og gressløk.
Tips og Varianter
- 1Skjær endiven tynt for å oppnå en jevn konsistens i salaten.
- 2Bruk en god kvalitet Gorgonzola for maksimal smak - velg en modnet, krydret variant.
- 3Rist nøttene i panne uten olje for å gi dem en deilig sprøhet og nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med et glass tørr, fruktdrevet hvitvin som vil løfte de syrlige tonene i dressingen. Den vil også fungere flott som en forrett til et litt tyngre hovedmåltid, for eksempel grillet fisk eller et mørt kjøttanretning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Endivesalat med pære og gorgonzoladressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Endivesalat med pære og gorgonzoladressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Endivesalat med pære og gorgonzoladressing?▼
Total tilberedningstid for Endivesalat med pære og gorgonzoladressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Endivesalat med pære og gorgonzoladressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Endivesalat med pære og gorgonzoladressing?▼
En porsjon av Endivesalat med pære og gorgonzoladressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
