Endive- og pæresalat
Lær hvordan du lager en deilig endive og pæresalat, perfekt for sommermåltider. En enkel oppskrift som kombinerer friskhet og sødme.
Om denne retten
Endive- og pæresalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer stor belgisk endivhode, romainesalat, revet i blader, Bosc-pære og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 stor belgisk endivhode
- 1 romainesalat, revet i blader
- 1 Bosc-pære
- 60 gram gorgonzola, smuldret
- ¼ kopp hakkede valnøtter
- Nykvernet pepper
- 2 ss bringebærsyltetøy uten frø
- 2 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 1 stor belgisk endivhode
- 1 romainesalat, revet i blader
- 1 Bosc-pære
- 60 gram gorgonzola, smuldret
- ¼ kopp hakkede valnøtter
- Nykvernet pepper
- 2 ss bringebærsyltetøy uten frø
- 2 ss balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Rens endiven med et tørt kjøkkenpapir og kutt av bunnen for å skille bladene. Plasser bladene rundt kanten av et stort serveringsfat. Fyll innsiden med revet romainesalat. Skjær pæren i tynne skiver og fordel dem jevnt over fatet. Strø over gorgonzola og valnøtter, og krydre med pepper.
- 2I en liten mikrobølgesikker bolle, bland jordbærsyltetøyet og balsamicoeddiken, og varm opp i noen sekunder til det er lunt. Rør med en liten visp. Hell dressingen over salaten.
- 3Fotograf: Yunhee Kim
- 4Fra Food Network Star: The Official Insider's Guide to America's Hottest Food Show av Ian Jackman. Copyright (c) 2011 av Food Network. Utgitt i samarbeid med William Morris Kokbøker/HarperCollins Publishers.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Endive- og pæresalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Endive- og pæresalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Endive- og pæresalat?▼
Total tilberedningstid for Endive- og pæresalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Endive- og pæresalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Endive- og pæresalat?▼
En porsjon av Endive- og pæresalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
